​​Бананові млинці без борошна та цукруКорисні рецепти, а десерти і поготів, зараз викликають найбільший інтерес і їх читають (я стежу) більше за інші. Це, звичайно, тішить. Тому ще один рецепт млинців для тих, хто уникає цукру та борошна. Бонус – млинці на білках, що сподобається спортсменам. З природних підсолоджувачів – родзинки та банани, замість борошна – пара ложок вівсяних пластівців.- 3 яєчні білки- 3 середніх банана- 2 ст. л. темних родзинок- 5 ст. л. вівсяних пластівців (тонкого помелу або швидкого приготування)- 1 ч. л. оливкової оліїУсі інгредієнти змішуємо в блендері до майже однорідного стану: білок та банани добре збиті, родзинки подрібнені на дрібні шматочки. Розігріваємо сковороду. Якщо у вас хороша сковорода з антипригарним покриттям і ви в ній впевнені – додаткової олії можна не додавати. Якщо вважаєте що краще змастити - змастіть будь-якою рослинною олією або гі перед смаженням кожного млинця, але не багато.Великою ложкою накладайте тісто в розігріту сковороду і печіть млинці до підрум'янювання з кожної сторони - близько 3 хвилин на кожну. Перевернути такий млинець, частково, мистецтво, потрібно призвичаїтися.*не поспішайте перевертати. Дайте млинцям добре підрум'янитися до впевненої коричневої скоринки. Дуже темною вона виходить через родзинки. Млинці повинні пропікатися + перевернути підрум'яне значно простіше*не робіть тісто рідкішим або густішим, пропорції написані коректно*можна додати ваніль або корицю, за смаком. Також можна додати трохи розпушувача, щоб вийшли повітряні оладки.