GOLOBORODKO | ​​В переміщеннях, подорожах, справах, єдине на що спиратись в раціоні ...

​​В переміщеннях, подорожах, справах, єдине на що спиратись в раціоні ок - самостійно складені боули. Конструктор - топ. Але для дому теж використовуйте. Головне правило приготування – цікава основа, сита білкова (навіть веган) начинка та корисні жири.••Для основиВибираємо легкі цільні крупи та бобові, коренеплоди багаті на клітковину:кіноагречкапшонокукурудзяна крупа крупного помелуедамамесочевицядикий та червоний рисзапечена часточками картоплябататінші коренеплоди на кшталт буряків, пастернаку та топінамбуру, морква•••Для ситостіхумусшвидко припущені в оливковій олії з чебрецем гриби (можна мариновані)готове відварене або запечене м’ясо птиціриба (гриль, запечена або слабосолона)відварені креветки (і будь-який сифуд)козячі та овечі сирихамон, консервовані сардини екстра вьорджин інколи яйце (відварене, пашот/некруто, скрембл/бовтанка)••Для хороших жирівзаправка з гарної оліїавокадосирі горіхинасіння льону або чіаоливкинасіннятхінамайо чи айолі (з екстра вьорджин олії в основі)••Щоб зробити порцію овочів великою – приготовлені заздалегідь овочізапечені або гриль баклажани та цукінісолодкий перець, цибуля запеченазлегка відварену брюссельську капуступарові броколі та цвітну капуступрипущену у краплі олії та води стручкову квасолю та спаржузапечений зі шкіркою гарбуз••Якщо ви віддаєте перевагу свіжим хрустким овочамогіроктоматисолодкий перецьморквакольрабі та всі види редьки та редискибудь-які паростки та пророщені зернатемно-зелене листя (руккола, шпинат, мангольд, пак чой)листовий салат (айсберг, ромен, цикорій)фенхельселера ••Не менш важливий інгредієнт – заправкаСтрава повинна містити всі смаки: солоний, солодкий, кислий, гострий і навіть трохи гіркий (трави чудово справляються із цим завданням). Базові оливкова олія, сік лимона і трохи солі – ідеальний варіант, але експерименти з яблучним або винним оцтом, медом, гірчицею, табаско, прянощами на зразок сухого часнику або меленого кмину теж вітаються.