GOLOBORODKO | Швидкий скрембл із листовою зеленню та паросткамиБілковий loading. Сма...

Швидкий скрембл із листовою зеленню та паросткамиБілковий loading. Смачно, швидко (3 хвилини!). Хороший як доповнення або як самостійний прийом їжі. Зелень використовуємо будь-яку темну: шпинат (включно із замороженим), мангольд, кейл. Паростки теж можна будь-які, але соєві — ідеально: по-перше, соя — повноцінний білок, по-друге, вони щільні та хрумтять. Щоб доповнити швидкий скрембл смаком, на вибір пропоную 3-4 варіанти:- сухий часник;- харчові дріжджі пластівцями;- сухий чилі та паприка;- будь-які прянощі.Спеції не з порошку (молоти самим!), найвищої якості — важливі компоненти їжі. - 3-5 яєць- оливкова олія- вершкове масло- 2 великі жмені-пучка шпинату або 1 пучок кейлу- 2 жмені паростків (сої, соняшникових, броколі, гороху)- морська сіль- часникУ пательні розтопити вершкове масло в оливковій олії. Додати грубо порубаний шпинат або кейл (зі стеблами, стебла їстівні та теж корисні!). Припустити 1 хвилину, тим часом збити в мисці яйця з сіллю. Вилити яйця, дати нижньому шару загуснути 30 секунд, зменшити вогонь і готувати, помішуючи, 2-3 хвилини. На останній хвилині додати паростки та сухий часник.Якщо любите пишніший скрембл, додати 2 ст. л. води.