the VYLKA (рецепти)

Фінський млинець із вишнею 🥞📖 Інгредієнти:🥞 Для млинця:- 🥚 Яйця - 2 шт- 🍬 Цукор - 3 ч. л- 🥛 Молоко - 400 мл- 🧂 Сіль - 1/3 ч. л- 🌾 Борошно - 120 гр- 🥄 Розпушувач - 1/2 ч. л- 🧈 Вершкове масло (розтоплене) - 20 гр🍰 Для крему:- 🧀 Маскарпоне або вершковий сир - 250 гр- 🥛 Вершки 33% - 200 гр- 🍬 Цукрова пудра - 2 ст. л🍒 Вишневе конфі:- 🍒 Вишня (заморожена) - 300 гр- 🥄 Крохмаль - 2 ч. л- 🍬 Цукор - 1 ст. л👩🏻‍🍳 Приготування:1. 🥞 Змішати яйця, цукор, молоко, сіль і розтоплене вершкове масло. Добре перемішати та додати борошно з розпушувачем. Вилити тісто на деко, застелене пергаментом, і випікати при 180°C приблизно 30 хвилин. Готовий млинець одразу зняти з пергаменту, щоб не прилип.2. 🍒 Вишню та цукор викласти в кастрюлю і тушити на середньому вогні. Коли вишня пустить сік, додати крохмаль, добре перемішати та дати охолонути.3. 🍰 Для крему збити всі інгредієнти міксером до однорідної ніжної маси.4. 🥞 Перевернути млинець, змастити кремом і вишневим конфі. Акуратно скрутити рулетом та присипати цукровою пудрою.

Ідея для смачної вечері 🥘📖 Інгредієнти:- 🥩Філе курячої грудки – 800 грДля маринаду:- 🧄 Часник- 🌶 Паприка солодка і копчена- ⚫️ Чорний перець- 🛢 Рослинна олія- 🥢 Соєвий соус- 🧅 Цибуля ріпчаста – 1 шт- 🫑 Болгарський перець – 1 шт- 🍄 Печериці – 200 грСпеції:- 🧄 Часник- 🌶 Паприка -⚫️ Чорний перець -🧂 Сіль- 🍅 Помідори – 2 шт- 🍅 Томатний соус – 2 ст. л- 🥛 Вершки 20%- 🧀 Сир👩🏻‍🍳 Приготування:1. 🔪 Куряче філе розрізаємо на 2 пласти та маринуємо щонайменше 30 хвилин.2. 🍳 Тим часом обсмажуємо цибулю, болгарський перець і печериці до м’якості.3. 🍅 Помідори заливаємо окропом, знімаємо шкірку та нарізаємо дрібним кубиком.4. 🥘 Додаємо помідори в сковороду разом із томатним соусом і спеціями, тушкуємо під кришкою близько 10 хвилин.5. 🥛 Вливаємо вершки, змішуємо з овочами та прогріваємо кілька хвилин до легкого загущення (не кип’ятити!).6. 🔥 Курку швидко обсмажуємо на сильному вогні по 1 хвилині з кожного боку.7. 🧑🏻‍🍳 Викладаємо філе у форму для запікання, зверху рівномірно розподіляємо овочевий соус.8. 🧀 Посипаємо тертим сиром.9. ♨️ Запікаємо у духовці з конвекцією при 200°C приблизно 15 хвилин.