Ранкова Шампань. Thevenet-Delouvin

13 років тому я вчив шампанські доми напам’ять, намагаючись ідентифікувати їхні стилі. Думав, їх же так багато — штук п’ятнадцять точно треба знати.

Сьогодні, за розвиненого імпорту, десятки шампанських домів — це тільки вершина айсберга. Потім ідуть видатні фермери, які коштують усього на світі, а далі починається міріада з просто виробників, які ще не стали «великими зірками».

А їхнє вино насамперед і є відображенням регіону.

Ми з вами не будемо спочиваючи чекати тільки того, що нам принесуть як «треба пробувати». Ні, ми прокинемось раніше в суботу, надягнемо напрасовані речі й підемо знайомитись із родинною виноробнею Thévenet-Delouvin із серця долини річки Марни.

Ви навряд чи побачите багато про них в інтернеті: їх не оцінював Роберт Паркер, у них нема сайту англійською мовою.

Це нагадує мені ситуацію, коли ти просто приїжджаєш до Шампані й заходиш у двір невеликого маєтку, де живе три покоління під одним дахом, десь розкидані дитячі іграшки, десь стоїть гребеневідділювач, і тобі наливають своє, родинне, на їхню думку, найкраще шампанське. І тут завдання — не бути критиком, а насолодитися моментом.

Лайн-ап:
• Carte Noire
• Cuvée Prestige
• Les Terres des Rouillons
• Cuvée Infini
• Insolite Meunier

🗓️ 26 вересня, субота
⏱️ 11:30
🍽 Думки на Смак, вул. Антоновича, 74
🏷️ 3 700 грн
🎙 Рома Ремеєв

Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті
@sik_chat