Статистика telegram channel - @reforma_shkilnogo_harchuvannya

🫂 «Бажаю здоров’я!» – фраза, яка сьогодні стала для кожного з нас чимось значно більшим, ніж просто ввічливістю. Це найщиріше зичення близьким і водночас щоденна внутрішня установка для кожного. Проте, якби всі побажання здійснювалися самі собою, сьогоднішня дата була б не потрібна. Всесвітній день здоров’я нагадує: наші прагнення мають силу лише тоді, коли підкріплені нашими ж зусиллями.У 1948 році саме в цей день набрав чинності статут Всесвітньої організації охорони здоров’я, і відтоді 7 квітня відзначають День здоров’я.Додаткова можливість не просто побажати здоров’я, а й зробити щось для нього – фізичного і ментального, свого власного чи цілого суспільства. Записатися на медогляд, який давно відкладали. Чи дати старт здоровій звичці, яка може зі свого боку змінити все подальше життя.Інколи така звичка на вигляд як «звичайний» шкільний обід.🟦 В Україні в межах реформи шкільного харчування вже понад 2 мільйони дітей забезпечені безоплатними шкільними обідами, а з вересня за ініціативи Президента ця програма охопить всіх учнів країни – 3 мільйони.Це набагато більше, ніж просто поживна безоплатна їжа в непрості часи. Це корисний раціон, створений за сучасними рецептами й технологіями, що стає зразком здорового харчування на все життя. Наша спільна з командою реформи шкільного харчування мета – щоб сьогоднішні шкільні обіди задали правильний курс цілому поколінню українців, які зростають зараз.Уже сьогодні формувати здорові харчові звички допомагають також спеціальні матеріали на платформі реформи «ЗнаЇмо» та в її соцмережах.Це, зокрема: 🥕 серія уроків, які знайомлять дітей із базовими принципами збалансованого харчування, яку ЮНІСЕФ підготував разом з EdEra й командою реформи; 🍽 онлайн-курс для учнів 5–9-х класів, який допомагає просто пояснити складні теми, пов’язані з харчуванням;🏫 курс про ефективну організацію безпечного і якісного харчування спеціально для освітян-управлінців за підтримки Швейцарсько-українського проєкту DECIDE; 📕 посібник для громад і закладів освіти, який допомагає спланувати комунікацію здорового способу життя (у 2026-му приділяємо цьому особливу увагу);📌 збірка рекомендацій щодо організації фестивалів та інших активностей із популяризації здорового харчування, розроблена спеціально для зручності громад.Підтримувати здоров’я – це справді окрема робота і для кожної людини, і для кожного суспільства. Але вона обов’язково винагороджується результатом.

🌍 12 березня у світі відзначають Міжнародний день шкільного харчування.🟦 Для України це важлива тема. Ми впроваджуємо реформу шкільного харчування вже п’ять років, чотири з них – під час повномасштабної війни.Та навіть у найскладніших умовах держава не заощаджує на добробуті дітей. Навпаки – інвестує в нього ще більше. Ми оновлюємо застарілі стандарти, модернізуємо кухні та харчоблоки, будуємо фабрики-кухні, навчаємо кухарів і запровадили субвенції, якими можуть скористатися громади, що хочуть покращити харчування дітей.Сьогодні вже понад 2 мільйони юних українців – усі учні 1–4 класів і школярі з прифронтових регіонів – отримують безоплатні шкільні обіди.А з 1 вересня безкоштовне гаряче харчування буде доступне для всіх 3 мільйонів школярів, які навчаються очно або у змішаному форматі.🤝 Важливо й те, що Україна не сама на цьому шляху. Реформу підтримують міжнародні партнери, зокрема Європейський Союз. Разом ми рухаємося до адаптації системи шкільного харчування до європейських стандартів – із якісним меню та безкоштовними обідами для школярів.Україна також приєдналася до міжнародної Коаліції шкільного харчування, що об’єднує країни навколо найкращих світових практик.Але День шкільного харчування – це не лише про кількість. Насамперед він про якість і формування здорових харчових звичок із дитинства. Саме це від самого початку є головною метою української реформи.🌱 Ми прагнемо ростити дітей здоровими – і виростити здорове покоління. І школа тут відіграє не меншу роль, ніж родина: саме вона закладає, що діти звикнуть бачити у своїй тарілці та що вважатимуть корисним у дорослому житті.Тому хочу звернутися до всіх навчальних закладів і громад.Від вас – педагогів, кухарів, технологів, управлінців – залежить не лише освіта дітей, а і їхній спосіб життя, культура та розуміння правильного харчування.📘 Команда реформи підготувала посібник для громад і закладів освіти «Комунікація здорового харчування та проведення тематичних заходів» – із практичними порадами та ідеями для роботи з учнями й батьками.Так само, як діти приносять домашні звички до школи, вони несуть шкільні знання та навички у свої родини. І в наших силах зробити так, щоб разом зі смачними обідами учні отримали бажання харчуватися здорово все життя.2026 рік у межах реформи визначений роком активної комунікації.💬 Тож комунікуйте – і комунікуйте на здоров’я. Пояснюйте, говоріть із батьками, залучайте дітей через конкурси, фестивалі та спільні події.Наші діти виростуть здоровими, якщо це справді стане спільною справою батьків, держави, шкіл і громад.

Сьогодні перша в Україні фабрика-кухня в Бучі приймала делегацію представників Японського агентства міжнародного співробітництва JICA Ukraine Office. 📍 Мета візиту — ознайомитися з моделлю централізованої організації харчування та побачити, як реформа працює на практиці.Керівник Команди реформи Орест Степаняк і представники фабрики-кухні показали повний виробничий цикл: від контролю якості сировини до логістики готових страв у школи. Делегація пройшла весь шлях, який щодня долають продукти, щоб перетворитися на збалансовані обіди для тисяч учнів.🍽️ Окремою частиною візиту стала дегустація меню дня — саме тих страв, які сьогодні отримали школярі: риба з овочами та рисом, салат із моркви та кураги, сирники з ягідним кулі та узвар. Це можливість не лише почути про стандарти якості, а й відчути їх на смак.🇯🇵 Для нас цей візит має особливе значення, адже Японія є одним із лідерів у культурі шкільного харчування. Їхня філософія «Shokuiku» — це ціла система виховання через їжу, що базується на використанні місцевих продуктів та етикеті. Обмін досвідом із такими партнерами дозволяє нам поглянути на українську реформу в глобальному контексті та знайти нові точки для зростання.Дякуємо JICA за підтримку й інтерес до розвитку шкільного харчування в Україні. Це крок до поглиблення партнерства заради здоров’я та майбутнього наших дітей 🧡

🍲 Традиційні страви Поділля, сучасні рецепти й багато спільного приготування – так у Хмельницькому відбувся «School Food Fest: Healthy з корінням». Фестиваль зібрав дітей, батьків та освітян, щоб разом говорити про здорове харчування через практику й смак.📍Захід провели в особливому місці – у тамтешньому кулінарному хабі на базі Хмельницького центру професійно-технічної освіти сфери послуг. Це один із десятків таких хабів, які створюють у межах реформи по всій країні, щоб шкільні кухарі могли опановувати нові стандарти та рецептури.Хмельницькому хабу ще немає і року, а навчання тут уже пройшли 310 кухарів закладів загальної середньої освіти та 220 інженерно-педагогічних працівників.👩‍🍳 Навчальний простір сучасний і дуже нагадує телекухні популярних кулінарних шоу. Тож не дивно, що, маючи такий потенціал, хаб став не лише місцем навчання, а й осередком просвітницьких заходів, зокрема й цього фестивалю.Адже глобальна мета реформи шкільного харчування – не лише якісно нагодувати дітей. Вона – у формуванні культури здорового харчування. Саме тому цей рік у межах реформи ми прагнемо присвятити культурі харчування: її традиціям, сучасному переосмисленню та просвітництву. Запрошую громади по всій країні долучатися: влаштовувати фестивалі, майстер-класи, відкриті кухні, говорити з дітьми й батьками про корисні звички. Бо культура формується через спільний досвід.🇺🇦 І якщо після шкільного обіду чи такого фестивалю дитина принесе додому корисний рецепт або нове знання, поділиться ним із родиною і збереже цю звичку на все життя — можна сказати, що реформа працює. І в Україні зростає здорове покоління.

🍎 Інтеграція теми здорового харчування в освітній процес – один з основних підходів Нової української школи.💬 Окремий акцент треба зробити на вибудовуванні комунікації зі школярами так, щоб вона допомагала формувати в них правильні харчові звички. Для цього тему здорового харчування можна природно поєднувати з різними шкільними предметами й активностями. Наприклад, у межах навчання можна залучати дітей до простих досліджень: з’ясовувати, які продукти їм подобаються, підраховувати, скільки фруктів і овочів учні з’їдають протягом тижня, або спостерігати, які зміни відбуваються в їхньому організмі без споживання солодкого. Такі завдання легко інтегруються в математику, природничі науки, уроки біології.🌱 Окрім цього, діти можуть створювати й реалізовувати власні тематичні проєкти: готувати візуальні матеріали з порадами, організовувати тижні та ярмарки здорової їжі. Також вони можуть облаштовувати в школі куточки зі свіжими фруктами – для альтернативи некорисним перекусам.Такий підхід зробить навчання практичним і цікавим, допоможе дітям взяти відповідальність за власні харчові звички й відчути, що їхня думка важлива.📘 Як системно працювати із цією темою громадам і освітянам, команда Реформи шкільного харчування розповідає в практичному посібнику. Він уже доступний за посиланням.

🟦 Шкільні обіди як прояв турботи, як втілена рівність можливостей незалежно від того, живе учень у великому місті чи в найменшому селі, як гарантована державою безкоштовна та якісна підтримка для цілих родин.🛡 Під час оборони країни все це – стратегічні завдання реформи шкільного харчування. Рада, що й у 2025 році їх успішно виконують, щоб принести максимальну користь дітям і батькам:✔️ З початку 2025-го безоплатне харчування отримали понад 1 млн учнів початкової школи. З 1 вересня програму розширено: безкоштовні гарячі сніданки або обіди отримують також учні 5–11 класів у прифронтових областях – Дніпропетровській, Донецькій, Запорізькій, Миколаївській, Одеській, Сумській, Харківській, Херсонській та Чернігівській.✔️ Загалом за кошти державної субвенції харчуванням охоплено 1,5 млн дітей, а з урахуванням співфінансування з місцевих бюджетів понад 2 млн учнів щодня забезпечені гарячими обідами.✔️Триває модернізація їдалень і харчоблоків. У 2025 році втілюють 75 проєктів, із яких 47 завершено, 28 – на фінальній стадії.✔️Після першої, в Бучі, відкрилася друга фабрика-кухня – на Харківщині (також за підтримки фонду Говарда Баффета). Крім того, відібрано п’ять нових проєктів фабрик-кухонь, які готують до реалізації.✔️ Для прозорості всіх проєктів технічну підтримку реформі надає Антикорупційна ініціатива Європейського Союзу в Україні (EUACI).✔️ Протягом 2025-го понад 3 тис. кухарів підвищили кваліфікацію в мережі кулінарних хабів і навчально-практичних центрів. Загалом за три роки навчання пройшли 9500 фахівців.🥦 Не забуваємо і про найпершу мету реформи, ту, із якої вона починалася ще у 2021 році: всі шкільні обіди мають бути здоровими й формувати культуру здорового харчування для цілого покоління. Тому багато уваги – не лише рецептурі та технологіям, а й просвітництву:📍 Курс «Основи здорового харчування для учнів 5–9 класів», створений за підтримки ЮНІСЕФ спільно з МОН, МОЗ і командою реформи, та вебінари на цю тему зібрали понад 5 тис. учасників.📍 Інформаційні матеріали для громад постійно оновлюють, вони доступні на платформі «Знаїмо».📍 Наприкінці року було оновлено Стратегію реформи шкільного харчування та операційний план на 2026–2027 роки. До них додано п’яту стратегічну мету – розвиток міжнародної співпраці, адже український досвід дедалі активніше презентують за межами країни.За результатами року вважаю: держава та громади показали свою здатність не зупинятися й разом працювати для дітей щодня, незалежно від обставин.

🇺🇦 Безплатні шкільні обіди – вже не тільки для учнів молодших класів, а й для абсолютно всіх школярів України – стають доступними з наступного року.🟦 Так крок за кроком втілюється мета реформи шкільного харчування: рівний доступ до якісної їжі має бути в кожної української дитини, хоч би де вона жила, у великому місті чи в найвіддаленішому селі.За ці 5 років, більшість із яких пройшли в умовах війни, країна зробила справді багато. Оновлена нормативна база, яка не змінювалася ще з часів Радянського Союзу. Впроваджена Стратегія шкільного харчування, триває створення й оновлення сучасних харчоблоків, впровадження нових рецептур і навчання кухарів – регулярно бачу це під час візитів.📍 Тобто вже є все, щоб упевнено рухатися далі й ухвалювати рішення на місцях. Є можливість залучати й використовувати державну субвенцію на необхідні потреби. Є й підтримка – як державна, з боку команди реформи, так і від міжнародних партнерів.💬 Говорила про це сьогодні на підсумковому засіданні щодо реформи шкільного харчування під головуванням Прем’єр-міністерки, за участі всіх міністерств і відомств, голів ОВА, представників громад. Уперше до нас приєдналось і МЗС, яке насправді теж давно в реформі, бо налагоджує таку її важливу частину, як контакти з міжнародними партнерами, чия підтримка також напоготові.Просила всіх причетних завжди тримати в полі уваги, що, окрім мети якісно й гарантовано нагодувати дітей у важкий воєнний час, актуальна і її первинна мета – та, з якою реформа з’явилася 5 років тому: формувати культуру здорового харчування, свідомого ставлення до їжі з дитячих років.🇫🇮 Так, як це, наприклад, відбувається у Фінляндії: безплатне збалансоване харчування в навчальних закладах там втілене ще з 1948 року, причому обізнаність щодо їжі внесена в навчальний процес – діти вчаться правильно обирати й розуміти продукти, розвивають самостійність і повагу до організму.Добре, якщо й ми почнемо робити те саме не лише зі школи, а якомога раніше, вже з дитячих садків. Щоб садок готував дитину до школи не тільки освітньо, а й у сенсі здоров’я.Хоча наша зустріч називається підсумковою, закликала учасників ставитися до кожного кроку як до етапу, а не до фінішу. Реформа триває, вона розрахована на роки – на зростання покоління, яке має всі шанси стати здоровим, свідомим і щасливим.

Запрошуємо батьків і освітян долучитися до вебінару «Реформа шкільного харчування як основа здоров’я», що відбудеться за організації Національної асоціації громадського харчування, у партнерстві з Центром громадського здоров’я та за підтримки Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ).Під час онлайн-зустрічі поговоримо про:🔸 як сьогодні впроваджується та масштабується реформа шкільного харчування в Україні;🔸 з якими викликами стикається система в умовах війни та які рішення вже працюють;🔸 що таке здорове харчування у щоденних виборах дітей і дорослих;🔸 як просто й ефективно говорити з дітьми про користь здорової їжі.Спікери вебінару:🎤 Орест Степаняк — голова Команди реформи шкільного харчування, голова правління Національної асоціації громадського харчування🎤 Олександр Бондар — координатор впровадження Стратегії реформи шкільного харчування🎤 Анастасія Шевченко — докторка технічних наук, експертка з норм харчування та менеджерка з міжнародної співпраці Команди реформи, доцентка НУХТ🎤 Ольга Залізницька — головна комунікаційниця Команди реформи шкільного харчування📅 Дата: 18 грудня⏰ Час: 14:00🔗 Посилання на трансляцію учасники отримають після реєстрації.👉 Реєстрація на вебінар за посиланням.

🤝 У Києві відбувся міжнародний саміт «Food from Ukraine» – оновлений формат ініціативи «Grain from Ukraine». Захід став платформою для об’єднання зусиль у пошуку ефективних рішень для зміцнення глобальної продовольчої безпеки.🌏 У саміті взяли участь представники понад 40 країн світу та провідних міжнародних організацій. 🥣 Окреме пленарне засідання присвятили харчуванню дітей як ключовому елементу світової продовольчої безпеки.Згідно з даними дослідженням у межах Європейської ініціативи ВООЗ — COSI, надлишкову масу тіла в Україні мають майже 23% дітей віком 6–8 років, із них понад 9% мають ожиріння. Серед причин — малорухливий спосіб життя, брак овочів і фруктів у раціоні та надмірне споживання солі й цукру.📊 Під час панелей також представили результати реформи шкільного харчування та її ключові завдання — забезпечити всіх дітей гарячою і здоровою їжею.🥗 Сьогодні 1,85 млн учнів отримують гаряче харчування, мета — збільшити цю кількість до 3 млн. Тому держава продовжує інвестувати в підготовку нових спеціалістів, підвищення кваліфікації кухарів, оновлення харчоблоків та розвиток мережі фабрик-кухонь.У розмові взяли участь Ігор Кузін, заступник Міністра охорони здоровʼя і головний державний санітарний лікар, Андрій Сташків, заступник Міністра освіти і науки України та міжнародні спікери: Посол Австрії в Україні Роберт Мюллер, Директор ВПП ООН в Україні Річард Рейган і керівник Дослідницького консорціуму зі шкільного здоров'я та харчування Дональд Банді.🇺🇦 Попри повномасштабну війну, Україна залишається надійним партнером у забезпеченні глобальної продовольчої стабільності та водночас формує сучасні підходи до шкільного харчування.🌍 У 2023 році Україна приєдналася до Коаліції шкільного харчування (School Meals Coalition), яка об’єднує понад 100 країн. Її мета — до 2030 року забезпечити кожну дитину доступом до здорової їжі в школі. Членство у коаліції дозволяє Україні ділитися власним досвідом реформи та впроваджувати міжнародні стандарти.👩‍🍳 Реформа шкільного харчування, ініційована першою леді Оленою Зеленською у 2020 році, триває.Результати вже відчутні: оновлено понад 1600 харчоблоків, 1,85 млн дітей щодня отримують безкоштовне гаряче харчування, а понад 9 тисяч кухарів пройшли навчання у сучасних кулінарних хабах.

Реформа шкільного харчування формує новий підхід до учнівських обідів і ставлення до їжі в Україні. Її мета – щоб кожна дитина мала доступ до якісних, безпечних і збалансованих страв, а культура здорового харчування стала частиною повсякденного життя сімей.З початку впровадження реформи вже маємо відчутні результати:🍽 1,85 млн дітей отримують безкоштовне гаряче харчування;🏫 1600+ модернізованих харчоблоків;👩‍🍳 9 тис. кухарів пройшли навчання в кулінарних хабах.Динамічний розвиток реформи – зростання кількості дітей, які вже забезпечені безкоштовним харчуванням, і розширення програм у громадах – вимагав не просто нового операційного плану, а й оновлення стратегічних орієнтирів.У 2023–2024 роках реалізовано операційний план, тож у 2025-му настав час переглянути й оновити саму стратегію – головний орієнтир у впровадженні реформи, – щоб закріпити досягнення, розширити завдання й адаптувати підходи до нових викликів та євроінтеграційних процесів.Україні як державі – кандидату на вступ до ЄС важливо й далі впроваджувати механізми, подібні до європейської «Програми для шкіл». Це не лише гарантує доступ дітей до якісного харчування, а й допомагає наблизити українські стандарти до європейських і відкриває шлях до участі у спільних європейських ініціативах.💡Оновлена стратегія – це про стійкість, професійність, міжнародну співпрацю та культуру здорового харчування. Детальніше про зміни – на слайдах.