Яловичина, запечена в духовці

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️Яловичина 700 г
✔️Білий винний оцет 100 мл
✔️Розмарин 1 ч.л.
✔️Чорний перець горошком 5 шт
✔️Біле сухе вино 200 мл
✔️Оливкова олія 100 мл
✔️Сіль 1 кг

Спосіб приготування:
1️⃣

Змішайте три рідких інгредієнта: винний оцет, вино, оливкову олію. У суміш потрібно додати розмарин і перець. Маринад для м’яса готовий.
2️⃣

Помийте м’ясо. Обсушіть його паперовими рушниками і помістіть в отриманий маринад на дві години. Якщо є час, можна залишити м’ясо в маринаді довше.
3️⃣

Візьміть жароміцну форму. Бажано, щоб бортики були вище. Перенесіть в неї м’ясо і залийте четвертою частиною маринаду. Обов’язково накрийте м’ясо в формі пергаментом. На сам папір насипте сіль гіркою.
4️⃣

Виставте температуру духовки на 195 ° С. Запікайте м’ясо протягом 30 хвилин. Подавайте, нарізавши тонкими скибочками.

Багатьом здасться, що часу для приготування недостатньо: що таке півгодини для такого шматка яловичини? Але поспішаємо вас попередити, що яловичина вийде середнього ступеня прожарювання. Хоча м’ясо буде без крові, воно залишиться злегка рожевим всередині. Збережіть посилання і друзям відправте! Ця страва варта уваги.

Всім смачного😊

#мясо

Підписуйся 👉 Прості рецепти