Соковитий люля-кебаб на сковороді з унікальним соусомІнгредієнти для люля-кебабу:✔️

Яловичий фарш – 1 кг✔️

Куряче філе – 500 г✔️

Цибуля ріпчаста – 3 шт.✔️

Кінза – 50 г✔️

Помідори – 3 шт.✔️

Томатна паста – 4 ст.л.✔️

Цукор – 2 ч.л.✔️

Оливкова олія – 1 ст.л.✔️

Кріп – 10 г✔️

Оцет (9%) – ½ ч.л.✔️

Соняшникова олія – 80 мл✔️

Сіль – 1 ч.л.✔️

Перець – 1 ч.л.✔️

Паприка копчена – 2 ч.л.✔️

Кумін – 1 ч.л.Спосіб приготування:1️⃣

Нарізаємо маленькими шматочками куряче філе та пару цибулин, кладемо в блендер і подрібнюємо. Додаємо суміш м’яса та цибулі в яловичий фарш.2️⃣

Шинкуємо дрібно кінзу, кладемо до фаршу. Висипаємо у фарш сіль, перець, паприку та зіру, ретельно перемішуємо всі компоненти та відбиваємо.3️⃣

Залишаємо фарш під плівкою в холодильнику на 2-3 години.4️⃣

Видаляємо з помідорів шкірку, нарізаємо на часточки. Викладаємо помідори в блендер разом із зубчиками часнику, томатною пастою, цукром, сіллю та оливковою олією, ретельно збиваємо до утворення соусу.5️⃣

Нарізаємо пір’ям цибулю, шаткуємо кріп, змішуємо з оцтом і олією. Залишаємо цибулю маринуватися на 10 хвилин.6️⃣

Формуємо з фаршу товсті ковбаски. Обсмажуємо їх на сковороді в олії до золотистої скоринки з обох боків.7️⃣

Подавати люля-кебаб слід з маринованою цибулею та соусом. Всім смачного😊 #другістравиПідписуйся 👉 Прості рецепти