Як готувати - Чому я цього не знала?

​​М'які плюшки з цукром#випічкаІнгредієнти:Пшеничне борошно 450 гмолоко 250 млВершкове масло 70 млрафінована олія 40 млцукор 100 гСухі дріжджі 8 гсіль за смакомВанільний цукор за смакомКуряче яйце 2 шт.Приготування:1. У тепле молоко покласти дріжджі і 2 столові ложки цукру. Дати дріжджів «ожити». У просіяне борошно додати молоко з дріжджами, яйця, сіль і ще 2-3 столові ложки цукру, ванільний цукор. А також 70 г розтопленого вершкового масла і соняшникова рафінована олія.2. Замісити еластичне, м'яке тісто. Викласти в каструлю, накрити рушником і поставити в тепле місце. Через 40-50 хвилин тісто збільшиться в об'ємі.3. Від тіста відрізати шматочок. Потім цей шматочок розкачати в пласт. Чим тонше буде пласт, тим більше шарів буде у плюшки. Потім згорнути рулетом з більш широкої сторони - і кінці рулету з'єднати. Викласти рулет на бік і розрізати, але не до кінця. Потім розгорнути і отримати плюшки. 4. Плюшки викласти в форму для випічки, змастити жовтком і дати постояти хвилин 25-30. Потім поставити в духовку, розігріту до 175 градусів, хвилин на 30-35.Смачного!

​​Шоколадні цукерки#десерти Інгредієнти:Какао масло 50 гКакао терте 100 гЦукрова пудра, або цукор, або мед 3 ст.л.Горіхи - за бажаннямІзюм або будь-які сухофрукти - за бажаннямАроматизатор ванілін або корицяПриготування:1. Какао масло і терте какао не обов'язково дуже дрібно подрібнювати, досить їх нарізати будь-якими за розміром шматочками- все розтане дуже швидко в процесі приготування. Отже, нарізали какао масло і какао терте, тепер складемо їх в миску, в якій будемо потім це все розтоплювати.2. Готуємо водяну баню. Ставимо каструлю з водою на вогонь і чекаємо закипання води. Коли вода закипіла - прикрутимо на мінімум вогонь і поставимо нашу миску з какао маслом і какао тертим зверху. Періодично помішуючи, розтоплюємо це все до однорідної рідкої маси, це може зайняти до 5 хвилин.3. Коли все розтопилося - додаємо цукрову пудру або мед, а також ароматизатори, добре перемішуємо і вимикаємо вогонь.4.Розливаємо гарячу масу по заздалегідь підготовленим чистим і сухим формах (у мене силіконові) і розкладаємо зверху горішки або будь-які сухофрукти, можна додати підсмажений заздалегідь кунжут.5.Після того, як шоколад охолонув до кімнатної температури, поміщаємо формочки для більш швидкого застигання в морозилку на півгодини, після чого готові цукерки можна дегустувати.