Статистика telegram channel - @posteat

🌾 Grain Ukraine 2026: Як змінюється глобальна аграрна реальність?4–5 червня у Києві відбудеться XI міжнародна зернова конференція Grain Ukraine 2026. Тема цього року — The New Grain Order.У програмі конференції — панельні дискусії про майбутнє агросектору, геополітику, інвестиції, енергетику та трансформацію ринків:▪️Український бізнес та глобальний контекст: агросектор у перспективі 25 років▪️До ЄС без ілюзій: як пройти складний шлях і залишитися конкурентоспроможними▪️Українське агро під тиском: кінець дешевої моделі і новий зерновий порядок▪️Логістика під впливом геополітики: як подолати вразливість ланцюгів постачання▪️Чи стане агросектор ключовим гравцем на ринку біоенергетики України?▪️Капітал, ризик, зростання: фінансування крізь невизначеність▪️Коли зерна вже недостатньо: де агросектор шукатиме нову конкурентоспроможність? ▪️Інвестиційна привабливість агрокомпаній в умовах війни: де сьогодні зосереджені можливості зростання?На події очікується понад 50 спікерів, серед яких представники бізнесу, міжнародні експерти та урядовці, які формують розвиток галузі. Реєстрація за посиланням: https://tinyurl.com/bdhux4m6📍Підписатись /📌Читати нас на сайті

Винний гід: як ходити на винні фестивалі і нічого не пропуститиДуже скоро буде винний фестиваль Be Wine, це крутий івент, про який багато з вас точно знає. Але цього разу ми вирішили не просто написати новину, що фестиваль буде. А розпитати винних профі, як якісно ходити на фестиваль вина, як підготуватись та з чим з нього повертатись. Ось ось вам всі стежки і поради від профі: Винний фестиваль, це гастроподорож без перельотів: за день можна “відвідати” десятки регіонів, знайти нові смаки і зрозуміти, яке вино справді ваше. Але головна помилка, намагатися спробувати все.Правильний підхід, обрати свій маршрут і отримати задоволення.Як підготуватися• не йдіть “без плану”, подивіться учасників і карту• оберіть 2-3 цілі: наприклад, українські вина / ігристі / новий регіон• поїжте перед фестивалем• зручне взуття - маст👉 запитайте себе: що я хочу відкрити цього разу?🍇 Як не загубитися серед стендівСтенд = це не просто вино, це люди.Не соромтесь питати:• що спробувати першим• яке вино показує стиль виноробні• що підійде для вечері / подарункаФраза “я не експерт” працює краще за складні терміни.🍷 Як дегустувати і не вбити рецептори• рухайтесь від легкого → до насиченого• ігристе → біле → рожеве → червоне• пийте воду (це критично)• робіть паузи❗ не обов’язково допивати все — це норма💸 Як не витратити гроші імпульсивно• фотографуйте етикетки• робіть короткі нотатки (свіже / фруктове / на вечерю)• перед покупкою подумайте: для якого моменту це вино?🧠 Як зрозуміти свій смакНе думайте про “правильне” вино.Запитайте себе:• легке чи насичене?• свіже чи м’яке?• хочеться ще ковток чи ні?👉 смак = це порівняння🇺🇦 Чому варто пити українськеФестиваль - це шанс:• поговорити з виноробом• зрозуміти регіон і стиль• побачити, наскільки різним може бути українське вино🧀 Їжа має значення• ігристе + солоне• біле + риба / сир• червоне + м’ясоАле головне — експеримент.✔️ Чекліст для вас: Перед фестом: план + цілі + їжаПід час: легке → складне вино; вода - маст; питання; фото етикеток Після: переглянути нотатки; обрати фаворитів; купити “під момент”, а не “під емоцію”Головне: винний фестиваль, це не про кількість. Це про смак, досвід і розмови, які ви заберете з собою

Мінкульт України включив традицію приготування «шпачків» на Черкащині до Нацпереліку нематеріальної культурної спадщини у 2026 році«Шпачки», це невеликі (3–5 см) смажені пиріжки з картопляною начинкою, які обсмажують з обох боків на сковорідці в олії до золотистого кольору та зазвичай присмачують часниково-олійною поливкою. Їх подають як окрему страву або як доповнення до перших страв.Ця кулінарна традиція розповсюджена в місті Городище на Черкащині та в населених пунктах Городищенської громади.Традиція має давнє походження та пов’язана з обрядовими практиками. Її готували під час релігійних свят і поминальних днів, а в окремі історичні періоди, зокрема під час голодомору та в післявоєнні роки, вона ставала важливим елементом повсякденного харчування, зокрема в часи голоду та у повоєнні роки. Їх використовували як альтернативу хлібу або як самостійну страву.«Традиція приготування “шпачків” на Черкащині — це і про досвід виживання, і про зв’язок поколінь. Маємо підтримати ці практики й допомогти громадам їх зберегти. Адже саме так ми укорінюємо нашу культуру», — зазначила Віцепрем’єр-міністерка з гуманітарної політики України — Міністерка культури України Тетяна Бережна.Всі деталі за посиланням. 📍Підписатись /📌Читати нас на сайті

В Одесі 27 квітня 2026 року відбудеться всеукраїнський ресторанний форум ProResto’26. Захід пройде в готелі «Лондонська» та об’єднає рестораторів, керуючих закладами та команди з різних міст України. Подія присвячена розвитку ресторанного бізнесу, сервісу, маркетингу та адаптації HoReCa до нових економічних умов.У програмі форуму — обговорення актуальних викликів ринку, підготовка ресторанів до наступного зимового сезону, а також аналіз сучасних трендів у сервісі, маркетингу та управлінні закладами.🎙 Спікери:Вікторія Байбуза— засновниця Make My CakeСаша та Настя Варави — cпівзасновники мережі закладів Varfamily (Дніпро)Женя Чабанова — ex-head of smm Honey та Завертайло (Київ)Маруся Окучинська — експертка з сервісу та гостьового досвіду Наталія Веберг — інтернет-маркетолог із 14+ роками досвідуКатерина Талько — Marketing Strategist у BASE by NetpeakМихайло Селецький — керівник Expirenza by monoВіталій Голєв — керівник компанії у сфері сонячної енергетики Solaris🪩 Завершить форум гастро-вечірка з авторськими коктейлями та діджей-сетом 📍 Готель «Лондонська», Приморський бульвар, 11⏰ 27 квітня 2026 року🎫 Квитки: proresto.org📍Підписатись /📌Читати нас на сайті

Україна повертається на світовий чемпіонат з піци в Пармі після п’ятирічної перервиУкраїна буде представлена на світовому чемпіонаті з приготування піци в Пармі (Італія). Це один з найпрестижніших професійних змагань у галузі. Востаннє українські учасники брали участь у чемпіонаті у 2019 році.Цьогоріч країну представить Марія Галушка, піцайоло з багаторічним досвідом, яка працює у львівському ресторані 1708 pizza di Napoli.Її участь у чемпіонаті стала результатом системної підготовки команди та професійною метою, до якої вона йшла кілька років.Щороку чемпіонат у Пармі збирає близько 800 піцайоло з усього світу. Учасники змагаються в різних категоріях, оцінюються як техніка, так і креативність та якість інгредієнтів.Марія Галушка виступить у двох категоріях:- «Неаполітанська піца», де приготує класичну Маргариту у дров’яній печі відповідно до автентичних стандартів;- «Класична піца», у якій представить власний рецепт з використанням українських інгредієнтів.📍Підписатись /📌Читати нас на сайті

🍽 WorldFood GastroDays та Tea&Coffee Shop 2026 — найбільша професійна виставка для представників гастрономії та гостинності в Україні!28–29 квітня 2026 року Київ стане епіцентром смаку, ароматів і нових ідей. Протягом двох днів на одному майданчику буде представлено все, що формує сучасну індустрію їжі та напоїв поза домом.🔝 Цього року GastroDays виходить на новий рівень. До експозиції приєднуються нові напрями: посуд для HoReCa, меблі та текстиль, а також професійний одяг. Окрему увагу буде приділено світу інновацій, смаку й технологій: професійному кухонному обладнанню, інвентарю, рішенням для автоматизації, пакуванню для доставки та порційному фасуванню.☕ Tea&Coffee Shop об’єднає каву, чай, сиропи, молоко, десерти, смаколики та обладнання для приготування напоїв — усе для тих, хто не просто варить каву, а створює настрій.🔥У програмі виставки CHEF DAYS 2.0 – два дні гастрономічних вражень, майстер-класів, дегустацій і шоу, а також ділові події для фахівців HoReCa. Воркшопи та гастро-конференції будуть присвячені фінансам, персоналу, бренду, стратегії закладу, поєднанню смаків і всьому, що допомагає бізнесу вистояти та розвиватися.📍 28–29 квітня 2026 | МВЦ | КиївКвитки на сайті: https://gastrodays.com.ua/visitors/registration📍Підписатись /📌Читати нас на сайті

Мінцифри анонсувало запуск eFood. Це платформа для онлайн-послуг Держпродспоживслужби у сфері харчових продуктів і кормів. Сервіс об’єднає реєстри та спростить отримання дозволів для бізнесу.Що таке eFood простими словами eFood - це єдина державна цифрова система у сфері безпечності харчових продуктів. Вона об’єднає реєстри, дозволи, перевірки і всю історію взаємодії бізнесу з державою в одному кабінеті.Ключове:- один електронний кабінет підприємця- об’єднання 17-ти реєстрів- цифровий “профіль” бізнесу (дозволи, перевірки, штрафи, історія)Чи стосується це ресторанів?Так, бо ресторани є одними з користувачів системи. Чому:- ресторани = оператори ринку харчових продуктів- вони підконтрольні Держпродспоживслужбі- вони проходять ці процедури: реєстрації, дозволи, перевіркиПроєкт eFood фактично переводить у цифрову форму всі ключові процеси, які стосуються роботи закладів харчування:- реєстрація потужностей (ресторани, кафе, виробництво);- отримання експлуатаційних дозволів;- проходження державного контролю та перевірок.Для закладу це означає: більшість юридичних процедур, які раніше вимагали фізичної взаємодії з держорганами, перейдуть в онлайн.Вплив на операційну діяльність ресторанів- швидший запуск нових закладів (менше бар’єрів входу);- легше масштабування (відкриття нових точок);- цифрова взаємодія з контролюючими органами;- необхідність вести внутрішню документацію більш системно (бо вона стане частиною цифрового контролю).Євроінтеграційний аспект, важливий моментeFood впроваджується відповідно до стандартів ЄС (зокрема систем простежуваності та контролю). Це означає:- українські виробники отримують прямий шлях до експорту в ЄС;- вводяться європейські підходи до безпеки продуктів (“від лану до столу”);- зростає юридична вимога до якості та документування процесів.Зробили детальний розбір в матеріалі за посиланням. Почитайте!

Хто відкрив найбільше закладів в Україні (і поза її межами) у 2025 роціНаші друзі з Poster зробили дуже корисне дослідження по ресторанному ринку. Інфографіку по цьому дослідженню ми додали в статтю на сайті. Окремо зібрали коментарі і дані про розвиток за кордоном та запуск інших проєктів від частини учасників рейтингу та найвідоміших ресторанних проєктів - Gastrofamily, !FEST, McDonald’s, KFC, «Чорноморка», «Київська шаурма №1», LA П’ЄЦ.Ключові цифри по першим шести проєктам: • MULTI COOK - 150 локацій в Україні + 40 за кордоном• «Галя Балувана» - 129 нових точок• LA П’ЄЦ - 19 відкриттів (усі закриті після удару по виробництву)• McDonald’s - 12 нових ресторанів• KFC - 5 закладів• «Чорноморка» - 11 ресторанів (6 у Європі, 5 в Україні)А ось наші висновки на базі цього дослідження.Український ресторанний ринок у 2025 році перейшов у фазу поляризованого зростання, тобто гравці ринку ростуть по-різному і сильно не рівномірно. Активно розвиваються проєкти, які мають або (а)модель швидкого масштабування (франшиза, напівфабрикати, фаст-формати), або (б) сильний бренд із чіткою, діючою і системною операційною системою.Ключові ринкові сигнали:- Масмаркет і формати напівфабрикатів домінують за темпами росту (Галя Балувана, Lviv Croissants).- Класичний ресторанний сегмент росте повільно (Gastrofamily, !FEST, Чорноморка - менше відкриттів).- Міжнародна експансія стала частиною стратегії виживання (Чорноморка, Пя"на вишня, Білий налив, тощо). - Ринок очищується. Закриття локацій багатьох локацій. Всі формати без захищеної інфраструктури в зоні ризику закриття. Вони гостро залежать від зовнішніх факторів (обстріли, блекаути, економіка, податки). - Кількість закладів більше недорівнює стійкості закладів. В новині за посиланням повні результати дослідження з усіма даними. 📍Підписатись /📌Читати нас на сайті