😍 ДОМАШНЯ КОВБАСА - ОБОВ'ЯЗКОВА СТРАВА НА СВЯТКОВОМУ СТОЛІ НА РІЗДВО ЧИ ПАСХУ⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅

Нам знадобиться:🔹 свиняча шия 1,5 кг.

🔹 сало свіже 500 гр.

🔹 часник 10 зуб.

🔹

Розмарин або коріандр 1 гр.

🔹

Вода 200 мл.

🔹

Сіль 15 гр.

🔹

Перець до смаку🔹

Зерна гірчиці - 30-40г🔹

Оболонка 2 м.⏳ час приготування: 3години📊

КБЖВ на 100г :К.302 Б.16.7 Ж.24 В. 0.5🕰

Прийом: #сніданок, #обід⚖️ вага всієї порції - 1350г💡 Ідеальна пара - до такої гарячої ковбаски найкраще пасує соус «Французький» від Чумак - його пікантна гірчиця та паприка ідеально підкреслюють смак м’яса. Це той випадок, коли соус робить подачу вишуканою, а смак - по-справжньому святковим! ✨🔸 наріжте сало невеликими кубиками - м'ясо трішки більшими шматками.

🔸 видавіть через прес часник, всипаємо 15г солі, мелений перець, зерна гірчиці, та коріандр, холодну воду і все вимішуємо - лишаємо промаринуватись хоча б 1-2години🔸 беремо свинячу оболонку, і нанизуємо на ковбасну насадку м'ясорубки.

🔸 начиняємо ковбасу - головне не надто щільно, зав'язуємо з обох боків і скручуємо🔸 викладаємо на деко. Туди ж вливаємо 200мл води, а ковбасу проколюємо голкою, щоб вона не лопнула при випічці🔸 випікаємо 30хв при 200С і акуратно перевертаємо🔸 випікаємо ще 20-30хв, до рум'яності - і готово, це неймовірна смакотаВсім смачноооооого😘 #їжтесмак #чумак #chumak #французький #cоус