😍

ЛИМОННИЙ ТАРТ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ⠀📌 діаметр форми 23см⏳ час приготування: 90-100хв📊

КБЖВ на 100г:К.325 Б.4.9 Ж.15.1 В.43.3🕰

Прийом - #десерт ⚖️ вага всієї порції - 1150г✅

Нам знадобиться:Для тіста🔹 борошно 300 г🔹 пудра 50 г🔹 масло 160 г🔹 70г яйцядля курду🔹 130 мл фрешу цитрусових🔹 цедра половини лимона та лайма🔹 3 яйця🔹 120 г цукру🔹 50 г масла🔹 2 ст.л крохмалю (у мене кукурудзяний)Меренга🔹 2 білки🔹 140 г цукру🔹 35 мл води🔸 Борошно і пудру перемішуємо, додаємо холодне нарізане масло, перетираємо руками, додаємо 70г яєць і замішуємо тісто.

🔸

Розкачуємо , розподіляємо по формі та зрізаємо зайві бортики і проколюємо виделкою. Ставимо випікатись на 20 хв в розігріту духовку при 180С🔸 Видавлюємо сік, в мене з апельсина і лимона 130 мл разом. Додаємо цукор, цедру, крохмаль і яйця і перемішуємо. Варимо на малому вогні весь час помішуючи до густого стану. Вкінці додаємо масло, перемішуємо і відставляємо.

🔸 Курд викладаємо на корж і печемо ще 10 хв. Далі виймаємо нехай трішки охолоне 🔸

Для сиропу варимо на малому вогні цукор і воду. До появи бульбашок🔸

Тим часом збиваємо білки, до піків і цівкою по трішки вливаємо сироп збиваючи все разом. Розподіляємо по тарту і ставимо випікатись ще 3-4 хв, щоб зарум‘яніла. Чекаємо поки вистигне і ставимо в холодильник, або смакуємо одразу. Всім смачногооо😘