Частина 3 - звіт про головні коктейльні тренди 2025 року від Bakardi. Тренд: Компетентне споживання (In-the-Know Imbibing)Тепер бармени займають абсолютно нову впливову роль у коктейльних моментах, перетворюючись на дизайнерів, вихователів та лідерів думок в онлайн-досвіді. Глобально, понад третина споживачів стверджують, що на їхній вибір напоїв впливають рекомендації барменів, а майже дві третини (59%) респондентів у Великобританії погоджуються, що на них можуть вплинути поради барменів, навіть після прийняття рішення про напоїПриклад 1: Бар Sips у Барселоні - Sips, третій у світі бар за версією World’s 50 Best Bars 2024, прибрав фізичний бар'єр між барменом і гостем, щоб посилити довіру та обмін знаннями. Тут бармени стають наставниками і лідерами думок, а не просто виконавцями замовлень.Приклад 2: Коктейльні книги та освіта- “The Connaught Bar: Recipes and Iconic Creations" (2024) - книга з 100 рецептами історичного лондонського бару Connaught Bar, яка популяризує міксологію серед широкої аудиторії. - “The Bartender’s Pantry" - збірка рецептів від провідних світових барменів, що підкреслює важливість знань та історії напоїв. - Mixology Events - це лондонська компанія, що спеціалізується на професійних курсах міксології та коктейльних майстер-класах для приватних осіб і брендів. Mixology Events чудово ілюструє зростаючий запит на знання, автентичність і людську експертизу в коктейльному світі.Далі буде...