Channel Іван Зимбицький пише - @zimbitskiy - №4950
Нове дослідження про каву. Ефект кави йде не від кофеїну. А від самих зерен. Точніше, від поліфенолів, які в них містяться.Поліфеноли годують бактерії в кишківнику. Бактерії посилають хімічні сигнали в мозок. Мозок реагує. Ось і весь механізм.62 людини. Спочатку 14 днів без кави. Потім 21 день рандомізовано: одні п’ють звичайну каву, інші декаф. Подвійне сліпе дослідження. Міряли все: бактерії, кров, настрій, когнітивні функції, кортизол.Результати неочікувані.Обидві кави знизили запалення. Кофеїн дотиснув ще сильніше за маркерами IL-6 та IL-10. Але декаф підняв інші запальні маркери: hs-CRP і TNF-альфа.При цьому саме декаф годував захисні бактерії в кишківнику. Кофеїн цей ефект блокував. Він просто проганяв їжу через кишківник занадто швидко, і бактерії Clostridia не встигали зробити свою роботу.Цікавий момент: люди, які регулярно п’ють каву, на старті дослідження були в нижніх 25-30 відсотках за рівнем захисних метаболітів кишківника. Тобто гірше за тих, хто каву не п’є взагалі.Кава піднімала настрій, знижувала депресію і стрес. Кофеїн окремо знижував тривожність. А історія про “кава підвищує кортизол” не підтвердилась. Кортизол не змінився.Що з цього виходить.Вранці пий каву з кофеїном. Для фокусу і нижчої тривожності. Ввечері пий декаф. Для памʼяті і кишківника. Одна чашка за 6 годин до сну діє як півчашки прямо перед сном. Менше краще, ніж більше.Виявляється, ми пʼємо каву не для себе. Ми пʼємо її для бактерій, які керують нашим мозком.
763
26-04-25 06:17