Запоріжжя | Times | ️ Масниця — традиційне слов'янське свято, яке символізує прощання із з...

❤️ Масниця — традиційне слов'янське свято, яке символізує прощання із зимою і прихід весни. Цього року святкування триватиме з 16 по 22 лютого. Редакція Запоріжжя Times підготувала для вас кілька цікавих рецептів млинців, які ви обовʼязково маєте спробувати приготувати!⭕️Млинці з ягідно-сирною начинкою Інгредієнти для тіста:• 2 яйця;• 500 мл молока;• 2 ст. л. цукру (за смаком);• дрібка солі;• 1 ч. л. куркуми (за бажанням);• 240 г борошна;• 20 г олії.Для начинки:• сирна (300 г кисломолочного сиру + 50 г цукру (за смаком) + 1 ч. л. ванільного цукру + 30 г вершків);• ягідний конфітюр (300 г вишень та чорниць, можна заморожені + 50 г цукру (за смаком) + 1 ст. л. крохмалю + 1 ст. л. води).Приготування:1. Для конфітюру змішати цукор з ягодами, проварити 5 хв, додати розведений крохмаль, заварити 1-2 хв, помішуючи до густоти, охолодити.2. Для сирної начинки все змішати, можна пробити блендером до однорідності.3. Для млинців змішати сіль, цукор, куркуму та борошно, зʼєднати яйця (або жовтки) та молоко, поступово влити в суху суміш, ретельно перемішуючи. Залишити тісто на 10 хв, влити олію, перемішати. Смажити на розігрітій пательні з обох боків.4. На млинець викласти конфітюр, загорнути, далі викласти сирну начинку, загорнути млинець повністю. ⭕️Шоколадні млинці з домашнім сиромІнгредієнти для тіста: • 2 яйця; • 700 мл молока;• 7 ст. л. борошна;• 2 ст. л. какао. Для начинки: • 350 г кисломолочного сиру 5%;• 100 г сметани 15%;• 1 пакетик ванільного цукру;• 2 ст. л. цукру. Приготування: 1. Млинці: розбити в глибоку миску яйце, додати цукор і молоко та перемішати все вінчиком. Поступово всипати какао, далі борошно, просіяне через сито, і продовжувати вимішувати всю масу вінчиком. Смажити шоколадні млинці з одного боку 2 хв. 2. Начинка: у кисломолочний сир додати сметану та цукор, подрібнити масу блендером до однорідності. На млинець викласти сирну начинку, підігнути краї і скутити його. ⭕️Червоні млинці з карамелізованими яблуками та горішкамиІнгредієнти для тіста: • 2 яйця;• 250 мл теплого молока;• 250 мл гарячої води;• 1 ст. л. цукру;• 150 г борошна;• харчовий барвник (червоний). Для начинки: • 2 яблука;• 2 ст. л. цукру; • 0,5 ч. л. кориці; • 30 г горіхів (волоські або фундук). Приготування: 1. Тісто: змішати яйця, цукор, молоко, потім додати гарячу воду, далі просіяне борошно. Додати харчовий барвник, перемішати і можна випікати червоні млинці.2. Начинка: очистити яблука, нарізати кубиками, викласти на суху сковорідку і тушкувати. Додати цукор і корицю, готувати до мʼякості. Далі додати підсмажені подрібнені горіхи, перемішати.3. Коли начинка буде готова, потрібно дати їй охолонути, потім загорнути її у млинці, щільно скрутити та можна подавати. ⭕️Сирні млинціІнгредієнти для тіста: • 2 яйця;• 500 г молока;• 1 ч. л. цукру;• 0,5 ч. л. солі; • 2 ст. л. олії;• 150 г тертого твердого сиру;• 170 г борошна; • кріп (за смаком);• 1 ч. л. розпушувача. Приготування: 1. Збити яйця з молоком, додати сіль, цукор, олію, борошно з розпушувачем і сир з кропом. Ретельно перемішати.2. Суміш наливати в розігріту змащену пательню і обсмажити млинці з обох сторін.3. Готові млинці звернути, подавати зі сметаною, майонезом або соусами за смаком. Смачного! Не забудьте поділитися рецептами зі своїми рідними та друзями!Запоріжжя | TimesКупуємо контент | ❤️