🍎 Секрет здорового кишечника: про вплив фруктів та овочів на ризик хвороби Крона та виразкового коліту 🔴В журналі «The American Journal of Gastroenterology» опубліковано результати дослідження про ризик розвитку хвороби Крона та виразкового коліту (ВК) залежно від споживання фруктів, овочів, бобових та картоплі, а також їх різноманітності в когорті Європейського проспективного дослідження раку та харчування (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition).Для оцінки споживання фруктів, овочів, бобових та картоплі використовувалися валідовані анкети, зібрані на початку дослідження. Зв'язок між раціоном та ризиками розвитку хвороби Крона та ВК оцінювався за допомогою моделей Кокса, скоригованих за статусом куріння, індексом маси тіла, фізичною активністю, споживанням енергії, рівнем освіти та споживанням алкоголю.Основні характеристики випробування:➡️341,5 тис. учасників➡️Тривалість спостереження - 13 років➡️Розвиток хвороби Крона за цей період – у 149 учасників, ВК – у 379.Результати:🍌 Ризик розвитку хвороби Крона (але не ВК) виявився на 56% нижчим у учасників з найвищим рівнем комбінованого споживання фруктів та овочів (четвертий квартиль) порівняно з першим квартилем P <0,01),🍎 Сумарне споживання бананів, яблук/груш, грибів, а також цибулі/часника було пов'язане зі зменшенням ризику хвороби Крона на 42%🥔 З іншого боку, високий рівень споживання картоплі асоціювався із збільшенням ризику ВК на 51%.🔴 Різноманітність видів фруктів/овочів/бобових/картоплі в раціоні не була пов'язана з ризиком розвитку хвороби Крона або ВК.📄Таким чином, високе споживання яблук/груш, бананів, грибів та цибулі/часнику пов'язане з нижчим ризиком розвитку хвороби Крона, тоді як високе споживання картоплі пов'язане з виразковим колитом.Ці дані можуть бути основою для превентивних заходів щодо зниження ризику запальних захворювань кишечника.Джерело. Meyer A, Carbonnel F, Dahm CC, et al. (2026) Fruits, Vegetables, Legumes, and Potatoes and Risk of Crohn's Disease and Ulcerative Colitis. Am J Gastroenterol. 1;121(3):733-744. doi: 10.14309/ajg.0000000000003602.