🧪 Carbon Capture — нове джерело CO₂ для харчової промисловостіУловлювання вуглецю переходить із енергетики у харчові технології.Компанії у Великій Британії запустили пілотні системи, які дозволяють отримувати CO₂ харчового класу безпосередньо з атмосферного або промислового вуглецю.🔹 Що змінюється: • Виробники напоїв зможуть зменшити залежність від CO₂, отриманого як побічний продукт хімічних виробництв. • Знижується ризик дефіциту CO₂, який останні роки неодноразово зупиняв лінії розливу. • Вуглецевий слід зменшується завдяки замкненому циклу — «CO₂ із повітря → у виробництво → знову в повітря».🔹 Технічний аспект:Система включає адсорбцію CO₂ із відхідних газів, подальше очищення та доведення до стандартів E290 (харчовий вуглекислий газ). Після цього газ можна використовувати для карбонізації напоїв, охолодження чи зберігання продуктів.🔹 Перспектива:Carbon Capture може стати новим стандартом постачання CO₂ у харчовій промисловості — стійким, локальним і контрольованим.Джерело: https://www.thechemicalengineer.com/news/carbon-capture-technology-set-to-revolutionise-food-grade-co2-for-soft-drinks/?utm_source=chatgpt.com