Мочі 🍒 ніжні, легкі в приготуванні і смачнющі японські тістечка 🤤 якраз ідеальний свіжий весняний десерт!

🌿

Інгредієнти на 6 шт:100 г борошна клейкого рису20 г кукурудзяного крохмалю35 г цукру або пудри180 мл води10 мл оліїчервоний барвник🍒 200 г вишень, 30 мл води, 50 г цукру, 15 г крохмалю, 40 мл колагену 🍨 250 г крем-сиру(з маскарпоне буде ніжніше), 50 г вершків 33%, 50 г цукрової пудри🌿

Приготування:🍒 вишнева начинка - зʼєднуємо всі інгредієнти в каструльці і помішуючи доводимо до загустіння, в кінці додаємо Колаген.

👉🏻 для тіста змішуємо всі інгредієнти, додаємо декілька капель червоного барвнику, виливаємо тісто на сковороду і на помірному вогні доводимо до загустіння. як тільки тісто збереться в одне ціле - смажимо перевертаючи його ще 3-4 хвилини. викладаємо на поверхню присипану крохмалем(краще силіконовий коврик), і чекаємо повного охолодження.

👉🏻 для крему зʼєднуємо всі інгредієнти і збиваємо 5 хвилин до пишності. перекладаємо в кондитерський мішок.

👉🏻 тісто ділимо на 6 частин і формуємо мочі як на відео, зручніше за все буде використати піалку в якій ви будете формувати тістечка. Смачного!