Channel Смаколики | Швидкі кулінарні рецепти українською мовою - @smakolykyrecipes - №699
🧅🔥 Хрустка цибуля Buffalo з крихтами блакитного сиру (Buffalo Crispy Onions with Blue Cheese)Ідеальна закуска до перегляду матчу або вечірки: хрустка, солонувато-пряна цибуля з пікантним соусом Buffalo та крихтами блакитного сиру. Головне — подавайте соус окремо, щоб зберегти максимум хрумкості 😉⏰ Час приготування: ~30 хвилин🍽️ Кількість: 4–6 порцій🍹 Інгредієнти:Хрустка цибуля:• Жовта цибуля — 2 великі (приблизно 1 кг), тонко нарізана• Сіль — за смаком• Чорний перець — за смаком• Борошно пшеничне — 1 ½ склянки• Кукурудзяний крохмаль — ½ склянки• Розпушувач — 2 ч. л.• Рослинна олія — для смаженняСоус Buffalo:• Вершкове масло — 4 ст. л.• Соус Frank’s Red Hot — 1 склянкаДля подачі:• Блакитний сир — за смаком, крихтами• Зелена цибуля або шніт-цибуля — для посипання🍳 Як готувати: 1. Нарізану цибулю приправте сіллю та перцем, обережно перемішайте й залиште на 2 хвилини. 2. У великій мисці змішайте борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач і дрібку солі. 3. Обваляйте жменю цибулі в сухій суміші, струсіть зайве борошно та викладіть на деко. Повторіть із рештою цибулі. 4. Розігрійте олію до 190 °C. 5. Смажте цибулю партіями 2–3 хвилини до легкого золотистого кольору. Викладайте на решітку або паперові рушники. 6. Для соусу розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі, додайте соус Frank’s Red Hot і прогрійте до легкого кипіння. Проваріть кілька хвилин на слабкому вогні. 7. Подавайте хрустку цибулю, посипану блакитним сиром і зеленою цибулею.‼️ Важливо: якщо змішати цибулю із соусом заздалегідь, вона втратить хрумкість уже за 5 хвилин. Для найкращого результату подавайте соус Buffalo окремо й занурюйте цибулю безпосередньо перед вживанням.🏠 Чим замінити, якщо немає:Frank’s Red Hot — будь-який гострий перечний соус#закуска #хрусткацибуля #buffalo #вечірказдрузями #смачнопоїстиЩе більше смачних і перевірених рецептів — у телеграмі @smakolykyrecipes 🧅🔥
28
26-02-11 11:36