Смаколики | Кулінарні рецепти українською мовою (+відео) | Creamy High-Protein Tomato Basil Soup (Кремовий томатно-базиліковий су...

🍅 Creamy High-Protein Tomato Basil Soup (Кремовий томатно-базиліковий суп з високим вмістом білка)79 грамів білка на каструлю? Так! Цей суп не просто корисний, він ще й надзвичайно смачний, насичений овочами, прянощами та кремовою текстурою без жодних вершків — усе завдяки зернистому сиру та бульйону з кісток.⏰ Підготовка: 10 хв • Запікання: 60–70 хв • Збивання: 5 хв🍃 Інгредієнти (на 4 великі порції): • ~2 кг помідорів чері або соковитих звичайних • 1 велика жовта цибулина • 1 великий солодкий перець • 6–10 зубчиків часнику • 2 ст. л. оливкової олії • 1 ч. л. цибулевого порошку • 1 ч. л. пластівців чилі • 1 ч. л. солодкої паприки • Сіль, перець — за смаком • 500 мл курячого бульйону з кісток (bone broth із високим вмістом білка) • 3 порції зернистого сиру (cottage cheese, 2% жирності) • Велика жменя свіжого базиліку🥣 Як готувати: 1. Розігрій духовку до 200°C. 2. Виклади на деко помідори, крупно нарізані цибулю та перець, а також почищений, розчавлений часник. 3. Полий олією, приправ цибулевим порошком, чилі, паприкою, сіллю та перцем. Добре перемішай. 4. Запікай 60–70 хвилин до рум’яності й карамелізації. 5. Переклади овочі в блендер або в каструлю, якщо користуєшся занурювальним блендером. 6. Додай бульйон, зернистий сир і базилік. Збий до кремової текстури. 7. Спробуй і додай ще солі, перцю або базиліку за смаком.🌿 Для подачі: • краплі гострого соусу • трішки вершків або оливкової олії • ще базиліку або чилі — для контрасту💬 Напиши в коментарях, чи готував колись суп із сиром і що ще хочеш побачити — грибний, гарбузовий чи броколі-чеддер?Автор рецепту: @shredhappens#суп #томатнийсуп #високобілкове #здоровехарчування #базилік