Channel Сільський Вісник🌻 - @silskiivisnik - №1835
🦆 Качка "Святкова королева" 🍊✨Ця новорічна страва стане справжньою прикрасою вашого столу! Соковита качка з медово-соєвою глазур'ю, ароматом апельсинів та ніжною скоринкою — те, що потрібно для особливого свята. 🎄Інгредієнти:🦆 Качка — 1 шт. (2-3 кг)🍊 Апельсини — 3 шт.🍯 Мед — 3 ст. л.🌿 Соєвий соус — 3 ст. л.🧄 Часник — 3-4 зубчики🫒 Оливкова олія — 2 ст. л.🧂 Сіль, перець, паприка, чебрець — за смакомПокрокова інструкція:1. Підготовка качки:Промийте качку під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками.Натріть качку сумішшю солі, перцю, паприки та чебрецю, ретельно розподіляючи спеції як зовні, так і всередині.2. Приготуйте маринад:У невеликій мисці змішайте мед, соєвий соус, оливкову олію та подрібнений часник.Полийте качку маринадом і добре втирайте його в шкіру.Накрийте качку харчовою плівкою та залиште маринуватися на 2-3 години, а краще на ніч у холодильнику.3. Фаршируйте качку:Наріжте один апельсин четвертинками та покладіть його всередину качки. Це надасть м’ясу цитрусового аромату і соковитості.За бажанням закрийте отвір зубочистками або зашийте ниткою.4. Запікайте качку:Розігрійте духовку до 180°C.Покладіть качку грудкою догори у форму для запікання або на решітку з деком під нею.Запікайте приблизно 2-2,5 години. Кожні 30 хвилин відкривайте духовку і поливайте качку соком, який виділяється під час запікання — це зробить її шкірку хрусткою та ароматною.5. Завершальні штрихи:За 15 хвилин до кінця запікання підвищте температуру до 200°C, щоб отримати золотисту скоринку.Наріжте два апельсини кільцями та прикрасьте ними качку перед подачею.Подача:Викладіть качку на красиве блюдо, прикрасьте гілочками розмарину або чебрецю. Подавайте з гарніром, наприклад, картоплею або овочами.🎉 Смачного та чарівного святкового настрою! 🌟
458
25-01-05 07:26