Sik | Champagne StroebelЯкщо я скажу вам, що хочу розказати про людину на ім...

Champagne StroebelЯкщо я скажу вам, що хочу розказати про людину на імʼя Тімоте, то ви висловите свою думку стосовно фільму «Марті Супрім».Але не поспішайте — цього разу це буде Тімоте Стробель, шампаніст нової хвилі. Він навчався в Бургундії й повернувся до 3,5 га родинних виноградників у премʼєр крю Вілʼє-Алеран у Монтань-де-Ранс. Взяв ці старі лози меньє, піно та шардоне, перевів в органіку з 2014 року, витримав готове вино в старих бургундських бочках, спрацював в оксидативному стилі, не додав ані грама цукру й розірвав індустрію.Дійсно, google him — він дуже відомий для свого виробництва у 12 000 пляшок. Спробуємо його ключові вина, починаючи з тихого Кото Шампенуа і закінчуючи моносепажними та вінтажними. Давно в нас не було натуральних легенд, еге ж?Лайн-ап:• Les Cumines, 2022• Triptyque• Pour toi!, 2017• Heraclite Pinot Meunier, 2019• Heraclite Pinot Noir, 2019🗓️ 19 лютого, четвер⏱️ 19:00🍽️ Sabotage, Межигірська 82🧍 10 місць🏷️ 5 500 грн🎙️ Рома РемеєвЩоб записатись пишіть в коментарях або в особисті@sik_chat