Sik | Ранкова шампань: Diebolt-ValloisСубота, ранок, чудова компанія і один ...

Ранкова шампань: Diebolt-ValloisСубота, ранок, чудова компанія і один шампанський дім, який заслуговую уваги.Коріння Diebolt у селі Краман сягає кінця XIX століття, а родина Vallois — виноградарі в Кюї — XV. Сьогодні виноробнею керує Жан-П’єр Діболт із донькою Ізабель та сином Арно і має 14 гектарів у серці Кот-де-Блан, де більшість лоз на виноградниках Grand Cru та Premier Cru старші за 50 років. Саме ці старі насадження дають вину їхню тендітність і одночасно силу.Стиль дому впізнаваний: чистота шардоне, крейдяна мінеральність і вишуканий баланс між свіжістю та зрілістю. Не випадково їхні вина регулярно з’являються у списках мішленівських ресторанів Парижа, Лондона та Токіо.Вино, яке вирізняється елегантним характером і витонченим, майже кремовим тілом. А витримка - довша за мінімальні вимоги, що дає тонкі бульбашки, складність структури і довгий, пікантний фініш.Лайн-ап на цей суботній ранок:• Tradition• Rose• Blanc de Blancs• Prestige• Millésime 2018Запрошуємо на зустріч із класикою, яка і досі зберігає вірність власному стилю.📅 13 вересня, субота⏰ 11:00🍽 Sabotage, Межигірська, 82👫 10 місць💵 3400 грн😈 Макс ДемченкоЩоб записатись пишіть в коментарях або в особисті@sik_chat