Sik | Ранкова Шампань. TellierЦе ім’я навряд чи знайоме навіть найзатятішим ...

Ранкова Шампань. TellierЦе ім’я навряд чи знайоме навіть найзатятішим фанатам Шампані.Але якби фермери з регіону мали складати свій власний рейтинг надійності й майстерності, Tellier точно були б у топі.Родина Tellier займається виноградниками ще з 1938 року. Але справжній новий розділ почався зовсім нещодавно.У 2016-му Квентін та Александр Телльє, два брати, забирають у сім’ї частину виноградників — менше 3 гектарів, розбитих на 13 мікро-парсел — і починають робити своє власне шампанське.Ніяких гучних заяв. Тільки тиша, праця, дослідження теруару і абсолютний фокус на якості.І уявіть: уже у 2022-му вони будують новий льох — бо попит росте, і їхнє шампанське починають шукати найкращі сомельє.Отже, виноград з селища Moussy, нове покоління, нове бачення Шампані. Не виноробів, а фермерів.У лайн-апі: • Les Chardeloups Coteaux Champenois 2020 – несподіване червоне вино з Шампані. Без бульбашок, але з повним теруарним виразом. • Les Conardins 2019 – ідеальне вступне вино, яке показує підхід дому до балансу і чистоти. • Les Massales 2019 – шампанське з фокусом на massal selection, старі лози, напруга і глибина. • Les Massales Rosé 2019 – рожеве у форматі, в якому це дійсно має сенс: ніжність, але з кістяком. • Les Monts d’Or 2019 – вино з окремого парцеля, де вапняк буквально світиться. Це найтонший голос у партитурі Tellier.Наша ціль - спробувати першими те, про що всі говоритимуть завтра. І не просто спробувати — а розібратись, що сьогодні відбувається на сцені фермерської Шампані.📅 2 серпня, субота⏰ 11:00🍽 Sabotage Wine, Межигірська, 82👫 10 місць💵 3500 грн😈 Сергій БрагаЩоб записатись пишіть в коментарях або в особисті@sik_chat