Sik | Кукінг та вино. КореяЦей кукінг буде особливим. Бо такої гармонії між ...

Кукінг та вино. КореяЦей кукінг буде особливим. Бо такої гармонії між кухнею та вином у нас ще не було. Корейська кухня — про баланс: солодке й гостре, копчене й свіже, смажене й парове — і все це просить до себе вишуканий пейрінг.Кулінарна школа перетвориться на маленьке сеульське бістро, де готують руками, сміються, наливають у келихи і пробують нове. У меню — токпоккі в солодко-пряному соусі, яловичий булгогі, омук з кімчі та югава — медове печиво у фритюрі.З токпоккі та омук ми наллємо витримане і комплексне Oslavje 2011 від Радікона.Вино, яке не просто п'ється, а запам'ятовується надовго.Під булгогі і його насичений смак — знакове і дуже рідкісне Trebbiano d'Abruzzo 2006 від культового Emidio Pepe. Сила й баланс смаку — ідеальний компаньйон для яловичини.А під завершення основної частини — абсолютно легендарне, доросле й багатогранне Barbaresco Rio Sordo 1999 від Produttori del Barbaresco. Просто тому що ми можемо і ви заслуговуєте на це.Фінальний акорд — це знаменитий Sauternes від Château d'Yquem 1999-го року. Пити його з десертом югава — це не просто пейрінг, це майже медитація.Приходьте, якщо любите готувати, але особливо приходьте, якщо любите не тільки готувати, а й смачно пити. Це рідкісна можливість насолодитися особливими винами та спробувати їх у пейрінгу з яскравою корейською кухнею, приготовленою власноруч. Буде атмосферно, цікаво і максимально смачно!Меню:• Токпоккі (галушки в солодкому соусі)• Булгогі (яловичина на грилі у соусі)• Омук з кімчі (корейські рибні котлети)• Югава (хрустке печиво з медом у фритюрі)Лайнап:• Vinoman Sparkling• Domaine Saint-Cyr Pet Nat Rose• Domaine Haute Fevrie Non doze MMXX 2020• Cros des Calades Auriana Pet Nat Rose 2022• Radikon, Oslavje 2011• Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo 2006• Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva Rio Sordo 1999• Château d'Yquem, Sauternes 1999 📅 15 червня, неділя⏰ 16:00🍽 Cookery School, Жилянська, 101👫 12 місць💵 7500 грн😈 Олег Охріменко, Гаспаров ДавідЩоб записатись пишіть в коментарях або в особисті@sik_chat