Channel Sik - @sikwine - №572
Рожева Шампань 🌸Рожева шампань особлива не тільки кольором, а й тим, як саме вона стає рожевою. Тут є два шляхи: перший — додати трохи червоного вина (так-так, це дозволено тільки в Шампані!), другий — дати соку винограду трохи часу побути разом зі шкіркою, щоб він набрав кольору. Саме тому рожева шампань — це не просто про красивий колір в келиху, а й про цілу палітру смаків: від легких ягідних нот до тонкої глибини й текстури.У нашому лайнапі є декілька особливих пляшок. Frederic Savart — один з головних новаторів Шампані, чиї вина завжди яскраві й неймовірно живі. Ми відкриємо його пляшку Bulle de Rose, яка має дегоржаж ще 2014 року, а отже, матимемо унікальний шанс побачити, як змінюється рожева шампань із часом.Robert Dufour — це зовсім інша історія. Це майстер довгої витримки, який доводить, що рожеві вина можуть бути не тільки ніжними, а й неймовірно складними й багатогранними. Саме такі пляшки рідко трапляються в дегустаціях, тому це чудова нагода їх спробувати.Ідеальний вечір, щоб зрозуміти, чому рожева шампань — це окрема любов.Лайнап:• Benoit Lahaye, Rose de Maceration• Frederic Savart, Bulle de Rose • Robert Dufour, Bistorage B.11 Affinage Prolonge Rose• Ruinart, Rose• Tarlant, Zero Rose Brut Narure📅 30 квітня, середа⏰ 19:00🍽 Sabotage Wine, Межигірська, 82👫 10 місць💵 4500 грн😈 Макс Демченко Записатись можна в коментарях або у @sik_chat
1200
25-04-21 16:18