Свинячі відбивні в соусіІнгредієнти:▪️

Відбивні свинячі - 4 шт.▪️

Зелень - за смаком▪️

Сіль - за смаком▪️

Перець чорний мелений - за смакомСоус:▪️

Масло вершкове 73% - 30 г.▪️

Борошно - 40 г.▪️

Мед - 20 г.▪️

Оцет яблучний - 15 мл.▪️

Часник сушений - за смаком▪️

Цибулевий порошок - за смаком▪️

Копчена паприка - за смаком▪️

Перець чилі, порошок - за смаком▪️

Сіль - за смаком▪️

Перець чорний мелений - за смакомПриготування: 1. Посоліть відбивніСвинячі відбивні посоліть і поперчіть з обох боків, відставте їх відпочити на 30 хвилин.2. Змішайте борошно зі спеціями для соусуТим часом у невеликій мисці змішайте борошно з усіма спеціями для соусу.3. Натріть свинину борошном зі спеціями, обсмажтеЗа 30 хвилин обсушіть відбивні паперовим рушником, натріть з усіх боків борошном зі спеціями. Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні, додайте свинину. Смажте до золотистого кольору 2-3 хвилини з двох боків, потім — під кришкою до готовності.4. Перекладіть свинячі відбивні на тарілку, потім накрийте фольгою. Залиште на 5 хвилин.5. Приготуйте соусТим часом у сковороду, де смажилися відбивні, влийте 200 мл води, додайте оцет і мед. Використовуйте дерев’яну ложку, щоби поскоблити дно каструлі, щоб прилиплі шматочки свинини відстали. Доведіть соус до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин. Відрегулюйте смак спеціями. Зніміть сковороду з вогню і, коли соус перестане кипіти, додайте вершкове масло.6. Потушкуйте відбивні із соусомПомістіть свинячі відбивні назад у сковороду та полийте зверху трохи соусу. Готуйте декілька хвилин. Подавайте із зеленню.Смачного! #другістравиКулінарні рецепти