Рамен з куркиІнгредієнти: ▪️Курячі грудинки - 2 шт.▪️Вершкового масла - 1 ст.л.▪️Рослинної олії - 1 ст.л▪️Подрібненого свіжого імбиру - 1 ч.л.▪️Подрібненого часнику - 1 ч.л.▪️Курячого бульйону - 1 л.▪️Сушених грибів шиітаке, намочених попередньо в холодній воді - 30 г.▪️Яйця - 2 шт.▪️Невеликий пучок дрібно нарізаної зеленої цибулі▪️Лапші для рамену (типу лапші швидкого приготування) - 2 упаковки▪️Соєвого соусу (не концентрованого) - 3 ст.л.▪️Сіль, перець▪️Свіжий перець чилі (при бажанні)Приготування:1. Нагріти духовку до 180 градусів. Курячу грудку натерти сіллю та перцем.2. В пательні розтопити масло, на середньому вогні обсмажити її з обидвох сторін по 5 хв, до золотої шкірки.3. Перекласти курку у форму для запікання і пекти 15-20 хв до готовності. Вийняти грудку з духовки, накрити фольгою і відставити.4. Дуже добре нагріти в каструлі з широким дном олію, обсмажити часник з імбиром, додати соєвий соус, готувати помішуючи біля хвилини. Додати бульйон, накрити і довести до кипіння.5. Зняти кришку, дати покипіти кілька хвилин без кришки, додати нарізані гриби і готувати 10 хвилин. Посолити.6. В каструлі довести до кипіння достатньо води, аби повністю покрити 2 яйця. Акуратно занурити яйця і варити їх 7-8 хвилин. Тоді негайно перекласти їх у посудину з дуже холодною водою, щоби перервати процес готування. Через пару хвилин дістати їх з води, почистити і розрізати навпіл.7. Відварити ліпшу, відповідно до вказаного на упаковці часу (переважно 2-3 хвилини).8. Нарізати курку плястерками. В боул для супу покласти лапшу, курку, залити виваром, зверху покласти половинки яєць, зелену цибулю і, при бажанні, дрібно посічений гострий перець. Подавати негайно.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти