Корейські оладки з минтаяІнгредієнти:▪️Минтай північноамериканський, філе - 400 г.▪️Яйця курячі - 4 шт.▪️Зубки часнику - 2 шт.▪️Червоний перець чилі - 1 шт.▪️Зелений перець чилі - 1 шт.▪️Борошно - 1 скл.▪️Сіль - за смаком▪️Перець чорний мелений - за смакомСоус:▪️Соус соєвий - 20 мл.▪️Вода - 20 мл.▪️Оцет - 20 мл.▪️Мед - 10 г.▪️Кунжут білий - 10 г.Приготування:1.Підготуйте рибуФіле минтая розморозьте, промийте, промокніть паперовим рушником від зайвої вологи.Поріжте філе на шматки розміром з оладки. Якщо філе товсте, його можна розрізати навпіл уздовж. Посоліть і поперчіть шматочки з обох боків.2.Зробіть яєчну суміш2 яйця і 2 жовтки вбийте в миску. Додайте пропущений через прес часник (2 зуб.), трохи солі й перцю. Добре збийте вінчиком.3.Запаніруйте рибу в борошніБорошно насипте на пласку тарілку. Запаніруйте шматки минтая з обох боків. Струсіть надлишки борошна.4.Підготуйте перець чиліНаріжте кружальцями перець чилі.5.Смажте оладкиРозігрійте на сковороді ложку олії. Минтай вмочіть у яйце. Викладіть на сковороду. Зверху по центру викладіть кружальце чилі.Вилийте на чилі по чайній ложці яєчної суміші. Потім переверніть минтай і смажте з іншого боку.6.Приготуйте соусДля соусу змішайте всі інгредієнти до однорідності.7.Подавайте оладки з минтаяСмакуйте корейськими оладками з минтаєм, вмочаючи їх у соус.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти