Паста з морепродуктамиІнгредієнти:▪️Морепродуктів (упаковка) - 250-300 г ▪️Спагеті - 150 г.▪️Білого вина - 50 мл.▪️Цибулини - ½ ▪️Перцю чилі - ¼ ▪️Часнику - 2 зуб.▪️Пармезану (опціонально) - 50 г.▪️Томатів пелаті (упаковка) - 200 г.▪️Вершкового масла - 50 г.▪️Оливкової олії - 1 ст.л.▪️Сіль і перець - за смакомПриготування:1.Підготуйте всі інгредієнти для приготування пасти з морепродуктами. Якщо у вас заморожена пачка морепродуктів, попередньо необхідно розморозити їх у холодильнику або опустивши в миску з холодною водою.2.Відваріть пасту (150 г) в підсоленій воді, використавши на 1 л води 10 г солі, протягом приблизно 7 хвилин. Вивчіть інструкцію на упаковці і варіть на 1 хвилину менше, бо потім ми ще будемо додавати пасту на пательню до соусу. Розчавіть ножем 2 зубчики часнику. Перець чилі (¼ шт.) наріжте тонкими слайсами, половинку цибулини – дрібними кубиками.3.Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії і 50 г вершкового масла. Підсмажте на цій суміші спочатку перець чилі і часник, потім додайте цибулю і смажте до її м'якості.4.Додайте на пательню морепродукти.5.Додайте томати пелаті (200 г). Замість них можна використовувати томатний сік. Влийте 50 мл білого вина.6.Дістаньте пасту за 1 хвилину до повного приготування і перекладіть на пательню до морепродуктів і соусу.7.Прогрійте все разом на пательні кілька хвилин.8.Розкладіть пасту по тарілках і посипте чорним свіжомеленим перцем. Якщо є бажання, натріть зверху пармезан на дрібній тертці. Хоч італійці й не радять змішувати в одній страві пармезан і морепродукти або рибу, ви можете це зробити.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти