​​Нове меню Honey: Анна Завертайло про концепцію, роботу з шеф-кухарем онлайн, фудкост оновлених страв, інвестований час🔥 Читайте великий матеріал про нове меню Honey у нашому блозі. 19 липня Honey оновили меню сніданків. Наступний крок — оновлення main dishes. У своєму дописі Анна Завертайло, співзасновниця Honey та Zavertailo, написала, що страви створив шеф-кухар Олег Сарапулов, який зараз живе у Варшаві. Тобто всі процеси (від обговорення до проробок) відбулися онлайн. Наразі ми багато чуємо про нестачу спеціалістів в Україні. А досвід Honey показує на практиці, що працювати з професіоналами, можна навіть на відстані. Щоб дізнатися деталі — ми зустрілися з Анною й Володимиром Заменським, шеф-кухарем Honey. У блозі Poster розкрили низку деталей про нове меню👇🏻 • коли виникла ідея змінити меню;• чому працювали з шеф-кухарем онлайн; • етапи створення меню онлайн;• ціни та фудкост;• фідбек гостей і команди;• нова стратегія Honey.🫂 Читайте матеріал та пересилайте допис усім, хто досі не наважився на співпрацю онлайн. Хай цінний досвід Honey — надихне кожного. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢