Мінкульт України включив традицію приготування «шпачків» на Черкащині до Нацпереліку нематеріальної культурної спадщини у 2026 році«Шпачки», це невеликі (3–5 см) смажені пиріжки з картопляною начинкою, які обсмажують з обох боків на сковорідці в олії до золотистого кольору та зазвичай присмачують часниково-олійною поливкою. Їх подають як окрему страву або як доповнення до перших страв.Ця кулінарна традиція розповсюджена в місті Городище на Черкащині та в населених пунктах Городищенської громади.Традиція має давнє походження та пов’язана з обрядовими практиками. Її готували під час релігійних свят і поминальних днів, а в окремі історичні періоди, зокрема під час голодомору та в післявоєнні роки, вона ставала важливим елементом повсякденного харчування, зокрема в часи голоду та у повоєнні роки. Їх використовували як альтернативу хлібу або як самостійну страву.«Традиція приготування “шпачків” на Черкащині — це і про досвід виживання, і про зв’язок поколінь. Маємо підтримати ці практики й допомогти громадам їх зберегти. Адже саме так ми укорінюємо нашу культуру», — зазначила Віцепрем’єр-міністерка з гуманітарної політики України — Міністерка культури України Тетяна Бережна.Всі деталі за посиланням. 📍Підписатись /📌Читати нас на сайті