Чому бананова цукерка на смак як хуйня, а не бананЯкщо коротко, бо це смак старого банану, а не сучасного з супермаркету. Його вивели в лабораторіях ще на початку минулого сторічча, а тоді банани були трошки інше. Кажуть за смаком близько як раз до тієї цукерки, а запах взагалі той самий. Як це почалося. Банан це по суті копіпаст-трава з відсутністю генетичних варіацій. В усіх супермаркетах світу лежать ті красиві жовті банани що ми знаємо, їх вирощують комерційно і вони дешеві. Інші банани теж існують, але їх складніше достать. Всі ці жовті стандартні банани це один сорт, він називається Кавендіш і його почали вирощувати комерційно тільки в 70 років тому. До цього, люди жерли щось зовсім інше, сорт називається Грос Мітчел. Але через те, що всі види бананів мають генетичну варіабельність зубної щітки, їх просто викосив якийсь грибок. Довелося змінювати. Так що якщо зараз приготувати якийсь сторічний рецепт бананових смаколиків, смак вийде геть інший. Доведеться додавати ароматизатор для ідентичності! Ті самі Грос Мітчел все ще ростуть в деяких країнах, але не вирощуються комерційно. А тим часом якийсь інший грибок вже почав косити Кавендіші, соже скоро доведеться і їх мінять. (напевно ні, наука все таки крокує вперед. уявіть які гроші вбухають в нові банани якщо старі зникнуть).