Львівське Різдвяне | Повністю відповідає стандартам: У Франції представили результати дослі...

Повністю відповідає стандартам: У Франції представили результати дослідження якості української пшениці та борошнаУ межах конференції European Flour Millers' Congress гендиректор KYIV MILL (ТОВ "КИЇВСЬКИЙ МЛИН") Костянтин Ігнатенко представив результати масштабного незалежного дослідження якості та безпечності української пшениці й пшеничного борошна. Проєкт реалізували за підтримки Швейцарської програми просування імпорту SIPPO в межах ініціативи SECO.Мета дослідження – надати міжнародним імпортерам і покупцям доказову базу щодо якості та безпечності українського борошна як повноцінного гравця глобального продовольчого ринку.Дослідження охопило понад 14 тис. зразків пшениці та 200 зразків борошна вищого сорту (T55) і підтвердило відповідність української продукції стандартам ЄС. Середній вміст білка становив 12,4% за мінімальної вимоги ЄС 11%, глютену – 27,4% за мінімуму 23%, а число падіння – 354 секунди за нормативу від 220 секунд. Крім того, у 2025 році кількість порушень щодо вмісту мікотоксинів і залишків пестицидів знизилася до нуля.@donbusinessukr