Лекції в колекцію | США оновили офіційні дієтичні рекомендації на 2025–2030 роки, і якщо к...

США оновили офіційні дієтичні рекомендації на 2025–2030 роки, і якщо коротко - важлива справжня цільна їжа, мінімізацію цукру, більше білку та не боятися жиру. 1️⃣ Цільні продукти — база раціонуЦільні продукти — це їжа, яка максимально близька до свого природного вигляду.✔️ м’ясо✔️ риба✔️ яйця✔️ молочні продукти✔️ овочі✔️ фрукти✔️ цільні злаки❌ не: ультраоброблені снеки, солодкі пластівці, напівфабрикатиЧим менше інгредієнтів у складі — тим краще для тіла.2️⃣ Білок — дійсно важливийРекомендація: 1,2–1,6 г білка на 1 кг маси тіла на день.Що таке білок і навіщо він: • будує м’язи • підтримує гормони • дає довге відчуття ситості • потрібен і дітям, і дорослим, і жінкам, і чоловікамДжерела: • м’ясо • птиця • яйця • риба і морепродукти • молочні • бобові (як доповнення)Це більше, ніж радили раніше, і це логічно: люди мало їдять нормального білка.3️⃣ Жири більше не ворогТак, жири дозволені. Але якісні.Що таке “здорові жири”: • оливкова олія • авокадо • горіхи • жирна риба • натуральні молочні жириВони потрібні для: • мозку • гормонів • шкіри • засвоєння вітамінів A, D, E,KЛіміт: жири ≈ до 10% калорій 4️⃣ Молочні продукти — знову ок.Особливо: • повножирні • без доданого цукру • ферментованіФерментовані — це: • кефір • йогурт • ряжанкаВони містять пробіотики (святе) — корисні бактерії для кишківника.5️⃣ Цукор і замінники — жорстке «ні»Офіційно сказано:жодна кількість доданого цукру або штучних підсолоджувачів не є корисною.Доданий цукор — це: • не той, що у фрукті • а той, що додають у напої, соуси, «фітнес-продукти»Нехарчові підсолоджувачі: • аспартам • сукралоза • інші «zero» варіантиВони не допомагають здоров’ю, навіть якщо без калорій.6️⃣ Вуглеводи — не заборонені, але розумні✔️ Цільні злаки — так❌ Рафіновані — мінімізуватиРафіновані — це: • білий хліб • випічка • солодкі каші швидкого приготуванняЧому ні: • мало клітковини • різко піднімають цукор у крові • швидко знову хочеться їсти7️⃣ Що таке «ультраоброблені продукти»Це їжа, де: • довгий склад • ароматизатори • підсилювачі смаку • стабілізаториОрганізм не розуміє, що з цим робити.Вони переїдаються легко, а користі — мінімум.ДжерелоPS А що з алко? Тут видалили конкретні лімітиРаніше у США офіційно радили: • до 1 стандартного напою в день для жінок, • до 2 для чоловіків (це приблизно 330 мл пива, 150 мл вина або 45 мл міцного). У нових рекомендаціях такого чіткого числа немає — замість цього просто радять “споживати менше алкоголю для загального здоров’я”.