СкониРецепт Букінгемського палацуІнгредієнти:250 г пшеничного борошна3 чайні ложки пекарського порошку45 г цукру50 г вершкового масла охолодженого, нарізаної кубиками1 яйце70 мл молокадрібка солі1 додатковий жовток та щіпка солі для змащуванняОбладнання: форма діаметром 5 см для вирізання тіста (я беру склянку) 1. Нагрійте духовку до 220 °С2. У велику миску просійте борошно, сіль, цукор, пекарський порошок. Додайте охолоджене масло і ніжно розтирайте його з сухими інгредієнтами кінчиками пальців. Коли змішаєте і розітрете все масло, додайте яйце і молоко до сухої суміші, щоб вийшло м'яке, злегка липке тісто.3. Перекладіть тісто з миски на присипану борошном поверхню. На цій стадії потрібно акуратно поводитися з тестом, щоби не перемісити його. Використовуючи качалку, розкатайте тісто в пласт заввишки 2 см, переконайтеся, що тісто легко відходить від робочої поверхні.4. Зануріть форму в борошно і виріжте кружки з тіста, щільно один до одного розмістіть їх на деку. Якщо ви перевернете їх на деко іншою стороною, ніж вони лежали на робочій поверхні, то вони піднімуться рівні під час випікання. Змастіть верхівку яйцем, акуратно не заступайте на бочка.5. Розташуйте деко посередині, попередньо розігрітої, духовки і випікайте приблизно 10 хвилин або до зарум'янювання. Після випікання дістаньте з духовки та розмістіть на решітці для охолодження.#izum_royal #izum_рецепти