Партнерство — тренд місяця в HoReCa. Квітень минув під знаком кооперації 👇🍴 Гнучкість, як вона є: Podil Food тестує формат фудхолу з повноцінним обслуговуваннямГість може замовити страву на корнері, через офіціанта чи QR-код. У меню 5 кухонь — від Америки до Азії, можна набрати різні мініпозиції та закрити все одним чеком. Локація оснащена сонячними панелями, генераторами та зоною власного виробництва. Якщо потік не виправдає очікувань, простір трансформується для конференцій із послугами кейтерингу.🍴 Рік перемовин та 1 млн євро. У Португалії відкрили український ресторан «Най»Тепер у преміальному районі Кашкайшу можна спробувати як класичний борщ із салом, так і сміливі адаптації на кшталт голубців із креветками. Інтер’єр закладу — від меблів до посуду — створили українські майстри та крафтові виробники. Схоже, власникам вдалося створити гастрономічну культурну вітрину, де місцеві знайомляться з нашою творчістю, а українці можуть відчути атмосферу дому.🍴 Перша точка «Мусафір» на лівому березі КиєваНе розширення і не франшиза — партнерське володіння з власниками попередньої локації. За кухню, якісний сервіс та операційні процеси відповідає команда «Мусафіра». На набережну навіть перевели частину досвідчених співробітників із центральних ресторанів, щоби навчити новий штат. Інвестиційні ризики ж розділені з «Бахчи Saray». Як вам така бізнес-модель?🍴 На мапі залізничного вокзалу гастропоповнення — піца в дорогу від il Molino «Укрзалізниця» продовжує розвивати інфраструктуру через колаборації з мережевими брендами. До оновлення концепції зручних подорожей долучилися il Molino. Крім класики, в їхньому експрес-закладі готують solo-піцу й коно-піцу для перекусу на ходу. Для тих, хто зазвичай поспішає, передбачили попереднє замовлення в застосунку.Нова норма на підході? Пишіть, що думаєте про це 👇