​#шкільне_харчуванняКабінет Міністрів України 24.06.2026 року ухвалив постанову №809, якою внесено зміни до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку. Оновлені норми враховують сучасні підходи до організації шкільного харчування, розвиток моделей «опорна кухня» та «фабрика-кухня», а також потреби закладів освіти, які працюють в умовах воєнного стану.❓Що змінюється① Більше можливостей для забезпечення безкоштовним гарячим харчуванням.У Порядку уточнено положення щодо організації безоплатного гарячого харчування. Відтепер йдеться не лише про учнів початкової школи, а й про дітей, які здобувають базову та профільну середню освіту. Організація такого харчування здійснюватиметься з урахуванням фінансових можливостей органів місцевого самоврядування.Це створює нормативні умови для поступового розширення державної програми безкоштовного гарячого харчування у закладах загальної середньої освіти.② Чіткіше визначено відповідальність під час роботи «опорних кухонь» і «фабрик-кухонь».Постанова вперше детально визначає обов'язки операторів ринку харчових продуктів, які працюють за моделями «опорна кухня» та «фабрика-кухня».Відтепер вони відповідають не лише за виготовлення і доставку готових страв, а й забезпечують:▪️технічне обслуговування та експлуатацію обладнання харчоблоків;▪️організацію процесу видачі готової їжі;▪️роботу персоналу, який здійснює обслуговування їдалень у закладах освіти.Таке розмежування повноважень сприятиме більш ефективній організації харчування та підвищенню відповідальності всіх учасників процесу.③ Гнучкі рішення для роботи шкіл під час воєнного стану.Однією з найважливіших новацій стало врегулювання можливості організовувати прийом їжі не лише в обідній залі їдальні.Якщо через обмежену площу харчоблоку неможливо забезпечити харчування всіх учнів відповідно до встановленого режиму, на період дії воєнного стану заклади освіти можуть використовувати інші приміщення - актові зали, відкриті холи, навчальні класи або спеціально облаштовані тимчасові обідні зони.Водночас така організація харчування допускається виключно за умови дотримання вимог санітарного законодавства та законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.④ Посилено вимоги до організації процесу харчування.Документ також визначає обов'язкові умови, яких мають дотримуватися заклади освіти під час використання альтернативних приміщень для прийому їжі.Зокрема необхідно забезпечити:▪️обладнанні місця для приймання їжі;▪️можливість миття рук перед прийомом їжі;▪️регулярне вологе прибирання після завершення харчування;▪️своєчасне видалення харчових відходів;провітрювання приміщень та розмежування їх використання за часом.Запроваджені зміни спрямовані на те, щоб зробити систему шкільного харчування більш сучасною, гнучкою та ефективною. Водночас незмінним залишається головний принцип - безпечність харчових продуктів, належні санітарні умови та створення комфортного середовища для дітей.За останні роки реформа, ініційована Першою леді України Оленою Зеленською, стала одним із найуспішніших прикладів системних змін у сфері освіти. Вона об'єднала державу, громади, заклади освіти та фахівців навколо спільної мети – щоб кожна дитина мала доступ до безпечного, якісного та збалансованого харчування.Головне управління Держпродспоживслужби в Одеській області й надалі залишається надійним партнером реформи шкільного харчування та здійснюватиме державний контроль за дотриманням вимог законодавства у сферах безпечності харчових продуктів та дотримання санітарного законодавства під час організації харчування в закладах освіти та надаватиме необхідну методичну підтримку територіальним громадам, керівникам закладів освіти й операторам ринку харчових продуктів.