😋 Запечений томатний крем-суп з гриль-сендвічем із сиром Інгредієнти:Для супу: • 500–700 г черрі помідорів • 1 червоний болгарський перець • 1 велика цибулина • 1 ціла голівка часнику • 2–3 ст. л. оливкової олії • Сіль, чорний перець • Щіпка меленого чилі / пластівців • Жменька свіжого базиліку або петрушки • Трохи гарячої води або овочевого бульйону (за потреби, для консистенції)Для гриль-сендвіча: • 2 скибки білого хліба для тостів • 1–2 скибки твердого сиру (чеддер, гауда, моцарела тощо) • 1 ст. л. вершкового масла Приготування: 1. У форму виклади черрі, крупні шматочки перцю та четвертинки цибулі. 2. З голівки часнику зріж верхівку й поклади в центр форми. Полий овочі оливковою олією, посоли, поперчи, додай чилі. Добре перемішай. 3. Запікай у духовці при 190–200°C приблизно 25–30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими й підрум’яненими. 4. Переклади все разом із соком у глибоку миску/каструлю. Видави запечений часник із шкірки, додай листя базиліку. 5. Подрібни все занурювальним блендером до однорідного кремового стану. Якщо суп занадто густий – долий трохи гарячої води або бульйону, ще раз пробий. Перевір на сіль та спеції. 6. Для сендвіча: з одного боку кожної скибки хліба намасти масло. Між немасляними сторонами поклади сир. 7. Обсмажуй сендвіч на сухій сковороді на слабко-середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки й тягучого сиру всередині. 8. Налий гарячий суп у тарілку, посип свіжою зеленню, за бажанням ще трішки чилі й збризни оливковою олією. Подавай разом із гарячим сирним сендвічем 🧀 #томатнийсуп #кремсуп #швидкийобід #рецептиСмачні ідеї