#онлайнкурсЗадовго до появи сучасних виноробень, гастрономічних фестивалів чи культури винних барів, виноград уже ріс на південних берегах Криму. Ще у IV столітті до нашої ери грецькі колоністи висадили тут перші лози, привізши з собою саму ідею вина як частини культури, ритуалу й щоденного життя. Саме з античних поселень на узбережжі Чорного моря починається українська винна історія.Згодом виноробство поширилося далеко за межі півдня. У середньовіччі ним займалися монастирі – зокрема в Києві та Чернігові. Ченці вирощували виноград і виготовляли вино для богослужінь, але водночас розвивали практичні знання про ґрунти, клімат і догляд за лозою. Читати даліНаша робота тепер – цікавитись цією історією та берегти її, з новою культурою уважності до землі, локальності та смаку. Це можливо, наприклад, на нашому курсі «Винна мапа: від Старого до Нового Світу» від сомельє, ресторатора і винознавця Олега Кравченка. Там поговоримо про все найважливіше, що стосується вина, у світі та Україні. Стартуємо вже 2 червня.