Бетонна галушка | Бурхливі плани на вихідні у ЛьвовіЩо ж, спершу ми пофестивалили із Bra...

Бурхливі плани на вихідні у ЛьвовіЩо ж, спершу ми пофестивалили із Brave Bee на True & Local в Києві, а тепер нарешті запрошуємо на домашню базу, так би мовити, у Львів. Бо саме у Львові цими вихідними, 15-16 листопада проходитиме п’ятнадцятий фестиваль «Лавки Традицій» True & Local: «Шумування».Шумування - подія про ферментацію у найрізноманітніших її формах. Цього року «Лавка Традицій» досліджує, як давні способи зберігання стають натхненням для сучасної гастрономії. Як ремісники й фермери повертають природне бродіння у свої майстерні. І як через нього можна краще зрозуміти саму ідею «живої їжі».Ця подія — про повагу до часу, людей і процесів, які створюють смак. Вона знову збирає виробників з усієї країни, щоб показати, як ферментація оживляє їжу та робить її частиною сучасної гастрокультури.На вас традиційно чекає:- Фермерський маркет (приходьте смакувати смачне і знайомитись!)- Освітня зона, яка цього разу, кажуть, буде особливо заряджена наукою. Між іншим, має бути музей заквасок! А ми плануємо і собі на стенд принести показати нашу красуню оцтову маму 😊 - Ціла сила-силенна поп-апів: хлібний, квітковий, ферментаційний, домашнього декору.А ще до 16 листопада на честь фестивалю у п’яти львівських кафе запустили сезонне меню, створене з крафтових продуктів «Лавки Традицій» (пссс, там є страва з нашими суцвіттями бузини 😉).Приходьте з друзями або родичами скуштувати смачні новинки, поспілкуватися з крафтярами й дізнатися більше про їхню справу 💛 Ну і познайомитись з Brave Bee у Львові.Буде смачно, цікаво й по-справжньому живо.📍15–16 листопада, Львів, вул. Кульпарківська, 226 А (ТРЦ Victoria Gardens) 🕐 Фестиваль працюватиме з 13:00. Вхід вільний.Приходьте на дегустації та розмови з виробниками 👩‍🌾