Інтернет-книгарня BOOKSON | ​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"Сочевично-горіхові бургер...

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"Сочевично-горіхові бургериІнгредієнти:🍔⅓ склянки (35 г) подрібнених волоських горіхів🍔⅓ склянки (40 г) подрібненої червоної цибулі🍔1 ст. л. меленого насіння льону, змішаного з 2 ст. л. теплої води🍔2 ст. л. подрібненої свіжої петрушки🍔1 ст. л. білої пасти місо (або суміші тофу із соєвим соусом)🍔½ ч. л. сушеної цибулі🍔½ ч. л. сушеного часника🍔¼ ч. л. паприки🍔¼ ч. л. солі 🍔1 ст. л. смаженого часнику (за бажанням)🍔1½ склянки (300 г) вареної та відцідженої коричневої сочевиці🍔½ склянки (50 г) вівсяних пластівців або більше за потребиДля подання:🌮цільнозернові булочки для бургерів або тортильї (за бажанням)🌮додаткові начинки: листя салату, нарізані помідори, нарізана червона цибуля🌮сирний соус (рецепт минулої п'ятниці)ПриготуванняПереконайтеся, що відварена сочевиця не містить зайвої вологи. Ви можете промокнути її або підсушити на сковороді чи в духовці на слабкому вогні протягом кількох хвилин.🔻У кухонному комбайні змішайте волоські горіхи, червону цибулю, суміш насіння льону, петрушку, місо-пасту (або суміші тофу із соєвим соусом), цибулевий порошок, часниковий порошок, паприку, сіль. Збийте в пульсаційному режимі, щоб суміш змішалася, залишивши певну текстуру.🔻Додайте смажений часник (за бажанням), сочевицю та вівсянку. Збийте блендером у тому самому режимі. Візьміть трохи суміші та стисніть її в руці, щоб вона добре трималася. Якщо суміш занадто волога, додайте більше вівсянки; якщо занадто суха, додайте трохи води (по 1 ст. л. за раз). Спробуйте на смак, щоб відрегулювати кількість приправ, якщо потрібно. 🔻Щільно сформуйте із сочевичної суміші шість котлет приблизно 1 см завтовшки. Викладіть їх у розігріту до 190 °C духовку на деко, застелене пергаментом. Випікайте до золотисто-коричневого кольору, перевертаючи один раз, приблизно по 8 хвилин з кожного боку. Викладіть на тарілку, булочки чи тортильї разом з будь-якими начинками на ваш вибір. Полийте сирним соусом. Смачного!😋#вегетаріанськірецепти #веган #сочевичногоріховібургери #бургери #буксон #рецептибуксон #рецепти