Вегетаріанська лазанья.▫️ 12 листів лазаньї▫️ 2 столові ложки оливкової олії▫️ 1 велика цибуля, подрібнена▫️ 3 зубчики часнику, подрібнені▫️ 400 г грибів (шампіньйонів або інших), нарізаних на шматочки▫️ 1 кабачок, нарізаний на кубики▫️ 1 болгарський перець, нарізаний на кубики▫️ 400 г помідорів, нарізаних на кубики▫️ 250 г шпинату (свіжого або замороженого)▫️ сіль та перець за смаком▫️ 1 чайна ложка сушеної базиліку▫️ 1 чайна ложка сушеного орегано▫️ 500 мл соусу Бешамель▫️ 300 г рікотти або моцарели, нарізаної на шматочки▫️ 50 г пармезану, натертого🔸

У пательні з оливковою олією або маслом гхі обсмажити цибулю та часник (за бажанням можливо замінити асафетидою) протягом 2-3 хвилин. Додати гриби, кабачки та болгарський перець, обсмажити ще 5-7 хвилин.

🔸

Додати помідори, шпинат, сіль, перець, базилік та орегано. Тушкувати на середньому вогні протягом 10 хвилин.

🔸

Попередньо розігріти духовку до 180°C. Розподілити третину овочевої суміші по дну форми для запікання (розміром приблизно 23x33 см).

🔸

Викласти 4 аркушів лазаньї, потім знову третину овочевої суміші, третину рікоти або моцарели та третину соусу.

🔸

Повторіть цей процес ще два рази, завершивши верхній шар соусом бешамель та насипавши на нього натертий пармезан.

🔸

Запікати в духовці протягом 40-45 хвилин або до того, як листи лазаньї стануть золотистими та хрусткими на краях. Вийняти з духовки та залишити постояти на 10 хвилин перед тим, як подавати на стіл.#смачно_і_корисноМагазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи