ЗОЛОТА СПЕЦІЯ - ЯК ЗБІЛЬШИТИ ЗАСВОЄННЯОдна з широко застосовуваних рослин в Аюрведі - куркума(теумерика). Дослідження довели користь куркуміну (жовтого пігменту рослини) більш ніж за 600 пунктами. Будь-яке додавання куркуми до раціону позитивно діє на організм.Крім того, сучасні дослідження довели, що куркума не дуже легко всмоктується в шлунково-кишковому тракті. Збільшити засвоєння допомагають деякі хитрощі:❗️Куркуму при прийомі рекомендують змішувати з щіпкою чорного перцю, який і сам по собі є потужним засобом, і добре посилює всмоктування куркуміну. Дослідники кажуть, що вимірювання рівня куркуміну в крові після прийому турмерика показують невисокий рівень підвищення його вмісту, оскільки печінка намагається швидше позбутися куркуміну. При додаванні 1/4 ч.л. чорного перцю рівень засвоєння підвищується на 2000% (при тих же дозах турмерики). При регулярному прийомі турмерики 1/4 ч.л. чорного перцю не потрібно додавати (це робили тільки при експериментах), але його щіпка (1/20 ч.л.) дає дуже хороший результат, що підтверджує наявність достатньої кількості в організмі куркуміну.✏️Куркуму також рекомендують вживати з оліями – гхі, кокосовою, оливковою оліями. У цьому випадку куркумін всмоктується в кров через лімфатичну систему, частково минаючи печінку, менше піддаючись дії ферментів. Це дозволяє куркуміну довше залишатися у вільній формі в організмі.✏️Ще один секрет – куркумін краще засвоюється при нагріванні. Нагрівати його краще з вищевказаними маслами, при приготуванні будь-яких страв. При нормальному стані рекомендуються приймати 1-3 г на добу (до 1/2 ч. л. на день). Свіжий корінь також рекомендують до 3 г на добу.ПРОТИПОКАЗАННЯЖінкам слід пам'ятати, що куркума має протизаплідну властивість, тому при підготовці до вагітності її прийом рекомендується виключити не менше, ніж за 3 місяці. Протипоказано використовувати куркуму людям із жовчнокам'яною хворобою, а також у період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.За матеріалами ayurveda.хелп