🥑 Аніта Луценко | ЖЕЛЕ або ХОЛОДЕЦЬ для омолодження шкіри та здоров'я кісток? Про це є в...

ЖЕЛЕ або ХОЛОДЕЦЬ для омолодження шкіри та здоров'я кісток? Про це є в новому відео у мене на каналі: https://www.youtube.com/watch?v=YjEW24fLoIk&feature=youtu.be (Завчасно дякую вам за підтримку мого контенту. Якщо ще не залишили вподобайку + коментар, знайдіть 30 секунд на це) Пропоную поговорити проКалорійність та Користь желеКількість калорій кардинально залежить від того, з чого зроблене ваше желе, а точніше — скільки в ньому доданого цукру:Звичайне магазинне або домашнє желе з цукром: приблизно 140-180 ккал на 200 грамів (близько 70–90 ккал на 100 г). Основна частина цих калорій - це прості, швидкі вуглеводи.Желе без цукру (на цукрозамінниках, як-от еритрит чи стевія): всього 20–40 ккал на 200 грамів. У цьому випадку калорії надходять майже виключно з білка, який міститься в желатині.Чи корисне желе для кісток та суглобів?Так, але з важливими уточненнями. Користь приносить не желе як солодкий десерт, а саме желатин, який є його основою.Желатин - це термічно оброблений колаген тваринного походження. Ось як він взаємодіє з нашим тілом:Амінокислотний профіль: Желатин багатий на специфічні амінокислоти (гліцин, пролін, гідроксипролін), які є необхідним будівельним матеріалом для синтезу власного колагену в організмі.Підтримка кісткового каркаса: Наші кістки складаються не лише з кальцію та фосфору. Вони мають колагеновий «матрикс» — гнучку сітку, на якій кріпляться мінерали. Амінокислоти з желатину допомагають підтримувати щільність та гнучкість цього матриксу, а також живлять хрящову тканину та зв'язки.Як зробити желе дійсно корисним:Використовуйте тільки желатин. Якщо желе зроблене на агар-агарі або пектині, воно не принесе користі кісткам. Агар-агар — це рослинна клітковина (з водоростей), яка чудово тримає форму, але взагалі не містить білка та амінокислот.Приберіть цукор. Високий рівень цукру в крові запускає процес глікації — «зацукровування» і руйнування білків, зокрема власного колагену. Тобто желе з великою кількістю цукру принесе суглобам і шкірі більше шкоди, ніж користі.Додайте вітамін С. Щоб амінокислоти з желатину ефективно засвоїлися і пішли на побудову нового колагену в тілі, потрібен вітамін С. Тому желе на основі натурального пюре з ягід (смородина, малина, полуниця) - це біохімічно ідеальне поєднання. P.S. Я люблю їсти желе.