Львів, нові ресторани, кафе, події.Сто років не було гастрономічних новин зі Львова. Не було ні здоров'я, ні настрою. Але оце в голові посвітліло, а всі кинулися щось нове відкривати чи організовувати, то поки маю сили -- напишу. У цьому випуску: азійське кафе і унікальна рожева капібара, паста-бар від міфічного ресторатора, піцерія від крафтової сироварні, міське кафе від потужного шефа, прогнози на вхід до Львова Кацуріна з "Китайським привітом" та особливий ярмарок від самих Льолі Ланди та Маріанни Душар..Почнем з останнього. Ярмарок від проекту "Львівський креденс" відбудеться 5 липня в суботу біля Kafe Jerusalem, його організовують Льоля Ланда, моя подруга і королева форшмаків, а також Пані Стефа, керівниця Інституту галицької кухні та наукова редакторка моєї першої книжки. У програмі -- продаж унікального посуду, а також: - з 11:30 до 12:15 розмова з Павлом Гудімовим- Приготування голубців із паном Романом- Частування холодником на вині - Аукціон на користь ЗСУЗареєструватися на участь тут.Далі по нових закладах.Отже, Та То Піца. Чому я одразу зрозумів, що туди поїду при першій же нагоді, хоча й Зимна Вода? Тому що це ресторан від крафтової сироварні "Чесний сир". Я давно купую в них сир додому, а ще ми з Остапом, сироваром, перетиналися на проекті. Який же він для нас виготовив раклет! Сирище! Окрім того, над кухнею працював вельми шанований мною Віктор Вовк, а допомагав йому Дмитро Бігас (Порко Марко)Біля ресторану, схожого на шато французького винороба, росте також майбутнє приміщення онговленої сироварні. будуть дегустаційні зали і дитячий майданчик...Рожевий японський десерт-капібара, дрбрий в'єтнамський фо, кілька видів рамену, онігірі, класний квас із юзу. Це азійський заклад Koji на Угорській, 14. Відкрили Костя та Оля Проць із Re:Bro, шефом там Михайло, який раніше керував Лагман-баром, дизайн від Влодка Костирка. Особливо тішать плюшеві іграшки в шибарі..Я ще не був, але в планах -- Спіро на Дак лейку (Стрийська) Від Артема Яценка. Співвласник Міфа, колишній співзасновник Марева цього разу запустив паста-бар. Зазвичай мені подобається все, що створює Артем, тому в очікуванні моменту..Ліло на місці Креветки на розі Краківської та Шевської. Як і раніше Креветка, це проект Василя Козьми. Але цього разу він залучив до справи відомого шефе Юрія Кошика (екс-Дуже Висока Кухня). Формат визначають як страви для "розблокування спогадів". Домашня кухня (зелений борщ, наприклад), але в форматі міського кафе..Ну а про "Китайський привіт" що говорити? Він буде за "Жоржем", де були "Тру бургер", а потім "Епік чикен". Відкриється, от і подивимося. Особисто я бажаю успіху кожному підприємцю, який намагається щось створити у такий час.П. с. Як завжди: як щось пропустив, то ненавмисне, додавайте у коментах.