Сирний пиріг.Рецепт розрахований на форму діаметром 20 см.Автор: olga.shishova.dessert.Інгредієнти: — Яйце СО – 3 шт.; — Цукор – 180 г; — Кисломолочний сир – 200 г; — Сметана 15-20% – 50 г; — Борошно – 120 г; — Розпушувач – 1 ч./ л.; — Сіль – дрібка; — Вершкове масло 82,5% – 50 г; — Ягоди/ фрукти – 500 г.⠀👩🏻‍🍳Приготування: 1. Розігрійте духовку до 200°С "верх-низ" (можна з конвекцією). 2. Поставте деко на стіл.Зовні оберніть форму фольгою, якщо у неї немає дна. 3. Якщо готуєте з фруктами, очистить їх від шкірки, видаліть серцевину і поріжте на тонкі часточки або маленькі кубики. Якщо заморожені ягоди, просто покладіть в окрему миску. 4. Збийте яйця з цукром у пишну масу близько 5 хвилин. 5. В окремій мисці пробийте блендером сир і сметану до однорідності. 6. Зменште швидкість міксера. Додайте до яєць сир зі сметаною. Перемішайте до однорідності. 7. З'єднайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте їх до чаші міксера до яєць. Перемішайте. 8. В кінці додайте ягоди або фрукти. Перемішайте. Ягоди я кидаю прямо заморожені. Попередньо з'єдную їх з борошняною сумішшю і перемішую. 9. Влийте розтоплене вершкове масло. Перемішайте. 10. Вимкніть міксер. Перемішайте всі інгредієнти вручну силіконовою лопаткою. 11. Перелийте тісто у форму для випічки. За бажання зверху можна прикрасити шматочками ягід. 12. Випікайте при 200°С до золотистого кольору приблизно 35-40 хвилин до сухої зубочистки. Остудіть на столі до кімнатної температури.@KulinarniBudni#Пиріг