Jagodzianki. Польські традиційні дріжджові булочки з чорницею.Розраховано на 9 булочок.Автор: cakecupcake_ks.🇺🇦Тісто: — Вершкове масло – 80 г; — Молоко – 60 мл; — Сухі дріжджі – 5 г; — Цукор – 50 г; — Сіль – 1/4 ч./ л.; — Яйця – 1 шт.; — Сметана – 1 ст./ л.; — Борошно – 260 г.Начинка: — Чорниця – 500 г; — Крохмаль – 2 ст./ л.; — Цукор – 4 ст./ л.Крихта: — Вершкове масло – 50 г; — Цукор – 50 г; — Борошно – 100 г. 👩🏻‍🍳Приготування: 1. Змішайте інгредієнти (для тіста) й останнім додайте борошно. 2. Замішайте до гладкого стану протягом 10 хвилин. Накрийте плівкою і поставте тісто в холодильник на ніч. Повинно збільшитися удвічі. 3. На наступний день вийміть тісто і розділіть на 9 шматочків по 65 грамів. 4. Шматочки тіста розкачуємо круглої форми, щоб вмістилося більше начинки кладемо розкатане тісто у глибоку піалу або невеличке горнятко, щоб утворити так званий мішечок. Додаємо начинки та защіплюємо краї як виходить. Кладемо на деко, шовчиком вниз. 5. Готові булочки змащуємо жовточком і засипаємо зробленою крихтою. 6. Випікаємо одразу, без розстоювання 20-25 хвилин при 170°С.@KulinarniBudni#Булочки