🍄🤢 Отруєння грибамиГриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечними харчовими продуктами, які можуть призвести до отруєння, а іноді й до смерті людини.Отруєння викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться у грибах.Знання симптоматики отруєння грибами та першої допомоги при таких станах дозволить вам у скрутну хвилину зарадити собі чи своїм рідним та навіть врятує життя. Як уникнути отруєння: ▪️Відмовтеся від споживання дикорослих грибів. Замініть їх грибами, що вирощують штучно, підлягають контролю.▪️Не купуйте гриби на стихійних ринках.Уважно оглядайте гриби. Якщо у вас виникають найменші сумніви – відмовтеся від споживання грибів.▪️Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими.▪️Не беріть занадто молоді чи старі гриби. Їх легко переплутати з отруйними.▪️Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали.▪️Не збирайте гриби в посушливу погоду. У цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів▪️ Ніколи не куштуйте сирі гриби.▪️ Вдома ще раз ретельно перевірте гриби. Усі сумнівні слід викинути.▪️ Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.▪️ Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин.▪️ Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не понад добу.Кому не можна їсти гриби Навіть якщо ви впевнені у якості і безпеці грибів, їх не рекомендовано вживати:⛔️жінкам у період вагітності і грудного вигодовування;⛔️дітям до 12 років;⛔️людям літнього віку. Симптоми отруєння грибами Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів. Основними ознаками отруєння грибами є:⭕️нудота, блювання;⭕️різкий біль в животі;⭕️діарея;⭕️запаморочення;⭕️підвищення температури тіла;⭕️зниження пульсу;⭕️задуха;⭕️судоми;⭕️відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);поява галюцинацій та марення.Якщо у вас проявився хоча б один із цих симптомів – негайно викликайте лікаря!Перша допомога при отруєнні грибамиНайголовніше – терміново телефонуйте «103».Якщо є можливість, промийте шлунок простою водою чи прийміть сорбенти (найменша ефективна доза активованого вугілля – 0,5 г/кг маси тіла).До приїзду невідкладної допомоги дотримуйтесь постільного режиму і пийте багато рідини – води, підсоленої води або прохолодного чаю. Це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини.Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.Ні у якому разі не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся “перечекати” – це може бути смертельно небезпечно.Залишки грибів або грибних страв треба обов’язково зберегти, тому що їх лабораторне дослідження допоможе встановити причину отруєння та призначити правильне лікування.Не піддавайте себе небезпеці та будьте здорові!👨‍⚕️ Нотатки Лікаря 💊 Підпишись