Джерело
Будні ресторатора🍷 | Двічі на ті самі граблі краще не наступати. Я от наступив 😅Колись взяв...
138 Охват/переглядів
2026-10-10 08:04
Повідомлення №727
Двічі на ті самі граблі краще не наступати. Я от наступив 😅
Колись взяв у Rotata-Potata студента. Працював нормально, але постійно були нюанси: міг раніше закривати точку, вимикати світло, щоб гості швидше пішли, голосно говорити й сміятися при гостях, хоча в нас є скрипти й ми неодноразово проговорювали, як має виглядати сервіс.
Раз зробив зауваження. Другий. Третій. У якийсь момент звільнив.
Через певний час він написав, що все зрозумів, змінився і хоче повернутися. А мені якраз були потрібні люди. Подумав: окей, дам другий шанс.
Минув приблизно місяць — і все почалося знову. Раніше закриття, ігнорування домовленостей, проблеми із закриттям зміни. Плюс почали надходити скарги вже від інших членів команди.
Сьогодні звільнив його вдруге.
І от який висновок забираю собі: другий шанс давати можна. Але не треба плутати бажання людини повернутися з бажанням людини реально змінитися.
Люди можуть змінюватися. Але тільки тоді, коли самі цього хочуть і підтверджують це діями.
А два рази наступати на одні й ті самі граблі — так собі управлінська стратегія 😅
Колись взяв у Rotata-Potata студента. Працював нормально, але постійно були нюанси: міг раніше закривати точку, вимикати світло, щоб гості швидше пішли, голосно говорити й сміятися при гостях, хоча в нас є скрипти й ми неодноразово проговорювали, як має виглядати сервіс.
Раз зробив зауваження. Другий. Третій. У якийсь момент звільнив.
Через певний час він написав, що все зрозумів, змінився і хоче повернутися. А мені якраз були потрібні люди. Подумав: окей, дам другий шанс.
Минув приблизно місяць — і все почалося знову. Раніше закриття, ігнорування домовленостей, проблеми із закриттям зміни. Плюс почали надходити скарги вже від інших членів команди.
Сьогодні звільнив його вдруге.
І от який висновок забираю собі: другий шанс давати можна. Але не треба плутати бажання людини повернутися з бажанням людини реально змінитися.
Люди можуть змінюватися. Але тільки тоді, коли самі цього хочуть і підтверджують це діями.
А два рази наступати на одні й ті самі граблі — так собі управлінська стратегія 😅